Voilà une cuvée qui a de quoi faire devenir obsédé de Seyssuel … Ce vignoble de la rive gauche du Rhône au nord de Vienne a été relancé il y une vingtaine d’années dans le cadre de l’association Vitis Vienna. Berceau de la syrah, il était réputé dès l’empire romain pour la qualité de ses vins.
Et cette cuvée Mosaïque renoue bien avec cette réputation. Elle provient des parcelles de syrah plantées par Christophe Pichon connu pour ses Condrieu et Côte-Rôtie. De ces coteaux aux sols de schistes, il sort un vin d’une finesse confondante de bout en bout. Nez de framboises-groseilles-cerises surmonté d’une pointe de pierre à fusil. La bouche d’une tactilité soyeuse évoque un corps souple et profond finissant sur une longue note épicée. Idéal avec un vrai rosbif.
Prix départ cave : 26 €
http://www.domaine-pichon.fr/
