Dans leur montée en gamme, certains producteurs de Grignan-les-Adhémar réalisent de superbes blancs où le viognier domine. Mais pas toujours.
Perles de viognier 2014 : Domaine Rozel
Mathieu Rozel produit un viognier suave et fluide bien profilé. Ses arômes mellifères s’effacent devant des notes exotiques de litchi et d’amandes.
Vendu 8,50€, cette cuvée transmet d’un grain bien travaillé. Il existe aussi une cuvée vinifiée en fût de chêne de plusieurs vins apportent le vanillé d’un boisé léger. Idéal pour accompagner un poisson en sauce.
http://domaine-rozel.isasite.net/
Le Colombier 2013 – Bonnetto-Fabrol
Philippe Fabrol a repris le vignoble de ses grands-parents qui, assure-t-il, travaillaient déjà en bio à leur façon, c’est-à-dire sans l’once d’un traitement chimique. Sa cuvée “Colombier” à la robe or vert surprend par sa fraîcheur déconcertante. La matière -assemblage de 60% de viognier et de 40% de roussanne) est souple et fruitée. Parfaite pour une entrée apéritive.
Tél . 04 75 52 14 38
domainebonettofabrol@orange.fr
Prix : 7,50€
Blanc d’Amour 2013 – Château Bizard
Nez flatteur de fruits jaunes, bouche ample et séductrice, voilà un assemblage réussi de roussanne, marsanne, viognier et grenache blanc. Il est suffisament charnu pour tenir honnêtement son rang face à un fromage montagnard type reblochon ou bleu d’Auvergne.
Prix départ caveau : 7 €
http://www.chateaubizard.fr/catalogue/blanc-d-amour/
