2015 ; Le Mesturet
77 Rue de Richelieu, 75002 Paris – tél. 01 42 97 40 68

2014 : Le Potovin,
12, rue Brézin  75014 Paris

2013 : Le Gallia
39, rue Saint-Ambroise  75011 Paris

2012 : Le Daudet
16, rue Alphonse Daudet  75014 Paris

2011 : La Petite Perigourdine
49, rue des Ecoles, 75005 Paris

2010 : Le Royal Saint-Jacques
263 rue Saint-Jacques,  75005 Paris

2009 : Chez Dominique
23, rue Danielle Casanova,  75001 Paris

2008 : Le Café Tournon  – Laurent et Néda Chainel
18, rue de Tournon, 75006 Paris

2007 : Le Clos Bourguignon-  Louis Deconquand
39, rue Caumartin 75009 Paris
Tel : 47 42 56 60

2006 : Le Relais Saint-Vincent – Pierre Cade
27, rue de la Croix Nivert,  75015 Paris

2005 : Le Coude à Coude
46, rue Saint Honoré,  75001 Paris

2004 : La cave à Jojo – Joël Thibaud
26 rue de trois Frères, 75018 Paris
Tél. 01 42 62 58 54

2003 : L’Auvergne à Paris – Françoise et Christophe Journiac
30 rue Peclet / 102 rue Blomet, 75003 Paris
Tél. 01 48 28 11 53

2002 : Le bistrot à vins – Philippe Cordesse
86, Esplanade Charles de Gaulle – La Défense 92400 Courbevoie
Tél. 01 47 76 11 94

2001 : L’ami Pierre – Marie-Jo Carrier
5 rue de la Main d’Or, 75011 Paris
Tél. 01 01 47 00 17 35

2000 : La Mascotte – Thierry Campion
52 rue des Abesses, 75018 Paris
Tél. 01 46 06 28 15

1999 : Le Petit verdot du 17ème- Bernard Fontenille
9 rue Fourcroy, 75017 Paris
Tél. 01 42 27 47 42

1998 : Les Colonnes – Patrick et Christine Nayrolles
65 rue du Général Leclerc, 92130 Issy Les Moulineaux

1997 : L’Opportun – Serge Alzerat
62-64 boulevard Edgar Quinet, 75014 Paris
Tél. 01 43 20 26 89

1995 : Les Coteaux – Bernard Olry
26 boulevard Garibaldi, 75015 Paris
Tél. 01 47 34 83 48

1994 : La Chopotte – Marc Salles
168 rue d’Alésia, 75014 Paris
Tél. 01 45 43 16 16

1992 : La Tour de Pierre – Michel Guénet
53 rue Dauphine, 75006 Paris
Tél. 01 43 26 08 93

1990 : Le relais beaujolais – Alain Mazeau
3 rue Milton, 75009 Paris
Tél. 01 48 78 77 91

1988 : La Bergerie – Christian Baudy
21 rue de Galilée, 75016 Paris
Tél. 01 47 20 48 63

1987 : Les caves angevines – Bernard Foucher
2 place Léon Deubel, 75016 Paris
Tél. 01 42 88 88 93

1986 : A la cloche des Halles – Serge Lesage
28 rue Coquillière, 75001 Paris
Tél. 01 42 36 93 89

1984 : Au soleil d’Austerlitz – André Calvet
18 boulevard de l’Hôpital
75005 Paris
Tél. 01 43 31 22 38 et 01 43 31 39 36

1983 : La cave Drouot – Jean-Pierre Cachau
8 rue Drouot, 75009 Paris
Tél. 01 47 70 83 38

1981 : Bistrot Mélac – Jacques Mélac
42 rue Léon Frot, 75011 Paris
Tél. 01 43 70 59 27

1979 : Le père tranquille – Jean Nouyrigat
30 avenue du Maine, 75015 Paris
Tél. 01 42 22 88 12

1978 : Le Rallye – Antoine Deconquand
267 rue du Faubourg St Martin, 75010 Paris
Tél. 01 46 07 22 83

1975 : Chez Serge – Serge Cancé
7 boulevard Jean Jaurès, 93400 St Ouen
Tél. 01 40 11 06 42

1965 : La Tartine – Jean Bouscarel
24 rue de Rivoli, 75004 Paris
Tél. 01 42 72 76 85

1962 : Ma Bourgogne -Louis Prin
133 boulevard Haussmann, 75008 Paris
Tél. 01 45 63 50 61

1960 : Taverne Henri IV – Robert Cointepas
13 place du Pont-Neuf, 75001 Paris
Tél. 01 43 54 27 90