Close Menu


    Facebook X (Twitter) Instagram
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Paris-Bistro
    • A table !
    • A manger !
      • Oui Chef !
      • Produits & Terroirs
      • Plats bistrots
      • Agriculture et Alimentation
    • A boire !
      • Les vins
        • La carte des vins
        • Bacchus à Paris
        • Bonnes bouteilles
        • Hommes & Vins
      • Apéros & liqueurs
      • Cafés et thés
    • Univers bistro
      • Cafés & Histoire
      • Ecrivains et cafés
      • Livres
      • Déco, design et objets cultes
    • Infos pros
    Paris-Bistro
    You are at:Home»A table !»Paris 5»La Petite périgourdine

    La Petite périgourdine

    0
    By Anne Béric le Goff on 30 décembre 2015 Paris 5

    Allez savoir, est-ce par superstition qu’il ne l’a pas rebaptisée la Petite Cantalienne… Cette réserve ne lui a pas trop mal réussi. Avec cette joyeuse Petite Périgourdine qu’il a en main depuis 1996, le Cantalien Jean-Luc Martin, a décroché la Coupe du Meilleur Pot 2011. Ce patron a une belle gueule de rugbyman et la carrure qui va avec, le nez aussi un peu tordu. Le genre de gars à ne pas faire des concessions sur le produit. Et puis il sait s’entourer.

    perigourdine1

    Ainsi c’est le frère du patron, Christophe Martin, qui est aux fourneaux… Il décline quelques classiques du bistrot, plutôt gentils au niveau des prix comme le tartare à 12 €, ou le confit de canard pomme sautées 13  €. Sinon il y a le pavé de bœuf aligot à 17 €, même prix que l’andouillette accompagnée de frites maison. Les plus canailles pourront se laisser aller sur les Ris de veau aux morilles à 24€ ou la côte de bœuf pour deux à 48€.

    Questions vins, évidement vu la récompense du Meilleur Pot, on se dit que la Carte doit avoir du relief. Elle est surtout plutôt bistrotière, centrée sur le Rhône ou la Loire pour les blancs avec des prix presque corrects. Bouteille de Sauvignon à partir de 18€ (Touraine Sauvignon, Château de la Presle). On relève pas mal de crus du Sud-Ouest. Est-ce un hasard, on trouve un Pécharmant Château Tiregrand ou un cahors Château du Cèdre. Côté beaujolais, le chirouble est signé Savoye. Côté rhodanien, le lirac bio est de l’incontournable Duseigneur. Pour les desserts à 7€, c’est tarte tatin maison ou un fontainebleau meringué. Par exemple.

    La Petite Périgourdine – 39, rue des Ecoles – 75005 Paris – Tél : 01 43 26 33 35
    Métro : Maubert Mutualité
    Ouvert tous les jours  de 8h à 23 h.

    Sur le même sujet

    1. Les Hauts de Lynch-Moussas 2016 – Haut Médoc
    2. Au Père Louis
    3. Cahors, Château de Castellas
    4. Un terroir parisien mais pas trop titi…
    5. Terra Helvorum 2015 – IGP Ardèche – Vignerons Ardéchois
    6. Une Liqueur de Paris médaillée d’or au goût d’amandes…

    Propulsé par YARPP.

    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
    Previous ArticleLes Pipos, bistrot à vins
    Next Article Itinéraires

    Related Posts

    L’Auberge aveyronnaise

    Wepler

    Le Café de la Mairie

    Comments are closed.

    Articles récents
    • Valençay, un château, des vins et un fromage…
    • La Mère Lapipe au Café du Coin, ouvrage de Pierrick Bourgault illustré par Gab
    • Les Téléphones.
    • A Rungis, la révolte des fromages qui puent. 
    • Agoralim, le « 2ème Rungis » du nord de Paris sur les rails ? 

    Évènements à venir

    Mai 30
    8 h 00 min - 17 h 00 min

    Le 30 mai, célébrons la pomme de terre

    Juin 2
    Toute la journée

    Le salon professionnel du Cartel des Spiritueux Familiaux le 2 juin à Bordeaux.

    Juin 5
    9 h 00 min - 11 h 00 min

    Conférence – Le Bistrot en 3 actes : Héritage, Crise, Renaissance : 5 juin 2025

    Juin 5
    18 h 30 min - 21 h 30 min

    Première journée nationale des bistrots et des cafés le 5 juin

    Juin 20
    20 juin - 22 juin

    La Moisson des Brasseurs les 20, 21 et 22 juin prochains en Ile-de-France

    Juin 26
    26 juin - 29 juin

    Les musicaves 2025, festival à Givry

    Août 1
    1 août - 4 août

    43e Fête de la Bière d’Alsace du 1er au 4 aout à Schiltigheim

    Voir le calendrier
    Lire également
    1. Les Hauts de Lynch-Moussas 2016 – Haut Médoc
    2. Au Père Louis
    3. Cahors, Château de Castellas
    4. Un terroir parisien mais pas trop titi…
    5. Terra Helvorum 2015 – IGP Ardèche – Vignerons Ardéchois
    6. Une Liqueur de Paris médaillée d’or au goût d’amandes…
    Archives
    Confirmez votre inscription en cliquant sur le lien de validation envoyé par email. Il est parfois possible que ce message de confirmation se retrouve dans le dossiers indésirables de votre messagerie.
    Articles récents
    • Valençay, un château, des vins et un fromage…
    • La Mère Lapipe au Café du Coin, ouvrage de Pierrick Bourgault illustré par Gab
    • Les Téléphones.
    • A Rungis, la révolte des fromages qui puent. 
    • Agoralim, le « 2ème Rungis » du nord de Paris sur les rails ? 
    • Rungis : qui occupera le pavillon de la souveraineté alimentaire ?

    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération.

    ©paris-bistro 2024 Paris-bistro.com est une publication de Paris Bistro Editions - SARL de Presse - mail: contact@paris-bistro.com

    Informations légales et RGPD

    Annoncer sur Paris-bistro

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

    Gérer le consentement aux cookies
    Pour offrir les meilleures expériences, nous utilisons des technologies telles que les cookies pour stocker et/ou accéder aux informations des appareils. Le fait de consentir à ces technologies nous permettra de traiter des données telles que le comportement de navigation ou les ID uniques sur ce site. Le fait de ne pas consentir ou de retirer son consentement peut avoir un effet négatif sur certaines caractéristiques et fonctions.
    Fonctionnel Toujours activé
    Le stockage ou l’accès technique est strictement nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de permettre l’utilisation d’un service spécifique explicitement demandé par l’abonné ou l’internaute, ou dans le seul but d’effectuer la transmission d’une communication sur un réseau de communications électroniques.
    Préférences
    L’accès ou le stockage technique est nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de stocker des préférences qui ne sont pas demandées par l’abonné ou l’internaute.
    Statistiques
    Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement à des fins statistiques. Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement dans des finalités statistiques anonymes. En l’absence d’une assignation à comparaître, d’une conformité volontaire de la part de votre fournisseur d’accès à internet ou d’enregistrements supplémentaires provenant d’une tierce partie, les informations stockées ou extraites à cette seule fin ne peuvent généralement pas être utilisées pour vous identifier.
    Marketing
    Le stockage ou l’accès technique est nécessaire pour créer des profils d’internautes afin d’envoyer des publicités, ou pour suivre l’internaute sur un site web ou sur plusieurs sites web ayant des finalités marketing similaires.
    Gérer les options Gérer les services Gérer {vendor_count} fournisseurs En savoir plus sur ces finalités
    Voir les préférences
    {title} {title} {title}
    Ad Blocker Enabled!
    Ad Blocker Enabled!
    Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please support us by disabling your Ad Blocker.