Omicron aura-il la peau des zincs

Avec l’envolée du variant Omicron, le gouvernement de Jean Castex a décidé le 27 décembre un certain nombre de mesures comme l’interdiction de consommer debout pendant trois semaines. C’est un coup dur pour les vrais bistrots, ceux aux comptoirs desquels on s’accoude dès potron-minet pour un petit noir ou un petit blanc. Selon le patron du GNI, Didier Chenet, la consommation au comptoir représente entre 20% et 30% du chiffre d’affaires des cafés. Et la mesure touchera davantage les clients les plus modestes pour qui consommer au comptoir permet d’économiser le prix du service.

Les syndicats patronaux (GNI, UMIH, GNC, SNRTC) dans un communiqué commun face à cette réduction de l’activité ont notamment réclamé le rétablissement du Fonds de Solidarité dans les conditions de novembre 2020 et l’aide « coûts fixes », notamment pour les plus gros établissements. Ils ont également souhaité sensibiliser le gouvernement sur la nécessité de repousser la date de remboursement des premières échéances du PGE, initialement fixée début mars.

La peur suscitée par l’envolée d’Omicron ajoutée à l’interdiction de danser dans les bars et cafés, en vigueur depuis le 10 décembre, ne manquera pas de décourager davantage d’amateurs de réveillons festifs. D’ores et déjà, la fréquentation constatée en décembre est en baisse de 30% comparée à la même période en 2019. De fait, les annulations de réservation de réveillon se succèdent. En janvier, bien des patrons s’attendent à la poursuite du tangage avec le télétravail obligatoire 3 jours par semaine qui risque -surtout à Paris-, de faire baisser le nombre de clients potentiels à l’heure du déjeuner ou de l’after-work. Sans parler de l’obligation de contrôler le pass vaccinal.

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