Roku, le gin hexagonal.

Sa bouteille est hexagonale mais ce n’est pas un gin français….  D’ailleurs son nom, Roku, signifie 6 en nippon. C’est le gin lancé en 2018 par le géant japonais alcoolier, Suntory, connu pour ses whiskys. Il l’a composé à partir de six botaniques censées incarner les saisons du Japon.

Fleurs et feuilles de Sakura pour le printemps, thés Sensha et Gyokuro pour l’été, le poivre Deansho pour l’automne et le Yuzu pour l’hiver. Sans oublier bien entendu graines de genévrier, de coriandre, cardamome et autre cannelle.

Au final, des fragrances fines et graciles comme une pétale de fleur de cerisier à Kyoto et un nez porté par le yuzu. En bouche, la fraîcheur liée dit-on au thé Sensha surprend avant de retrouver l’acidité du yuzu et une persistance finement épicée. Bref, un gin délicat et en adéquation avec l’idée qu’on peut se faire d’un gin du Soleil Levant.