A table !

La filière à l’ancienne de jeunes bougnats montés d’Aveyron n’est décidément pas morte. A l’exemple de cette Etoile de Montmartre d’un bel éclat. Troquet d’angle rouge pimpant sur les flancs de la Butte, aux murs patinés, aux moulures et piliers et céramique…

Rien de tape-à-l’œil dans la déco de cet Abri … qui pourrait s’apparenter à un izakaya, sorte de bistrot nippon. Et dans cette catégorie, celui-ci compte parmi les meilleurs de la capitale. Le mobilier est aussi spartiate que l’ambiance joyeuse rythmée par…

C’est un bistrot d’épicuriens de beaux quartiers qui met le palais en joie. Sébastien Mayol l’a ouvert en mars 2022 après une première vie professionnelle passée dans les régies publicitaires des grands médias. Les vins et les beaux bistrots canaille ont été…

C’est un bistrot de théâtre. Celui du Lucernaire, rue Notre-Dame des Champs, qui fut l’un des cafés-théâtre les plus innovants des années 70. Et s’il joue parfois des œuvres exigeantes, son bistrot appelé l’Avant-Scène en revanche n’est pas compliqué … D’abord, il…

Indéboulonnable Café de la Mairie immortalisé par Georges Perec dans sa «Tentative d’épuisement d’un lieu parisien ». Entre le 18 et le 20 octobre 1974, l’écrivain s’est assis à sa terrasse pour y décrire ce qu’il voyait, juste en obéissant à ses…

Et voilà un vrai bistrot populaire de Paris qui résiste à l’inflation depuis 21 ans. Le Parisien daté du 14 avril a mille fois raison de saluer ce Bar Fleuri dans le 19ème arrondissement dont le prix du poulet-frites n’a pas bougé…

Petit endroit mais grande surprise qu’une halte au Comptoir de la Traboule. Une échappée gustative pleine en chaleur humaine qui stimulera les papilles sans plomber le portefeuille… Ils sont trois à officier dans ce petit endroit qui tient de l’échoppe de rue…

Et de trois ! Après la reprise en 2007 du Bouillon Chartier de la rue du Faubourg Montmartre, l’ouverture d’un deuxième Bouillon Chartier en 2019 dans le quartier de Montparnasse, la famille de restaurateurs aveyronnais Joulie a lancé un 3ème bouillon Chartier…

Ça fait du bien de voir un patron-chef à son poste qui impulse l’envoi de belles assiettes dans son bistrot plein comme un œuf où claquent les mandibules et éclatent les rires. Cela mérite d’être souligné dans un Paris où cheffes et…