Facebook Twitter Instagram
    Facebook Twitter Instagram
    Paris-Bistro
    pain poujauran
    • A table !
    • A manger !
      • Oui Chef !
      • Produits & Terroirs
      • Plats bistrots
      • Agriculture et Alimentation
    • A boire !
      • Les vins
        • La carte des vins
        • Bacchus à Paris
        • Bonnes bouteilles
        • Hommes & Vins
      • Apéros & liqueurs
      • Cafés et thés
    • Univers bistro
      • Cafés & Histoire
      • Ecrivains et cafés
      • Livres
      • Déco, design et objets cultes
    • Infos pros
    Paris-Bistro
    You are at:Home»Les vins»Infos des vignobles»sud-ouest vins»Madiran Folie de Roi 2006 de la Cave de Crouseilles
    Madiran Folie du Roi

    Madiran Folie de Roi 2006 de la Cave de Crouseilles

    0
    By Laurent Bromberger on 12 février 2009 sud-ouest vins

    Une folie joyeuse, un vin superbe et complexe qui peut se boire jeune à un joli rapport qualité-prix.Et pourtant question cépage, il est fidèle à l’appellation. Ainsi le Tannat domine à 70%, le Cabernet franc 25% et le Cabernet sauvignon 5%.

    Sur leur terroir argileux avec des graves fines et argilo-calcaires, les coopérateurs ne dépassent par le rendement de 50-55 hl/ha.

    Cette maîtrise des rendements est notamment obtenue par la suppression des contre-bourgeons puis une vendange en vert.

    Question vinification, après un égrappage, la fermentation alcoolique se fait dans des cuves thermorégulées avec de nombreux délestages et remontages. Une macération de 12 à 16 jours à une température de 2° précède un élevage en fûts de chêne pendant 10 mois.

    Ce vin à la robe grenat aux reflets pourpres révèle un nez complexe et chaleureux dominé par les arômes de cerise noire et de cassis.
    En bouche, une attaque franche donne le sentiment d’une belle structure appuyée sur des tanins veloutés. On apprécie sa belle longueur sur une note de fruit mûr.

    Contrairement à la réputation du Madiran issue de l’âpreté du Tannat, on pourra profiter de cette Folie du Roi dès sa prime jeunesse à moins qu’on ne préfère le faire vieillir trois ou quatre ans grâce à sa légère acidité.

    On ne sera pas surpris de le voir accompagner à merveille un magret de canard ou un fromage des Pyrénées type Ossau-Iraty.

    Cavistes et vente par correspondance
    Prix de vente : environ 7,20 €

    Cave de Crouseilles
    64350 CROUSEILLES
    05 59 68 10 93

    En savoir plus sur l’appellation

    Sur le même sujet

    1. Peyros et Argilo, deux madirans  pour affronter l’hiver. 
    2. Madiran Mon Adour 2011
    3. AOC Madiran
    4. « Chateauneuf du Pape, un cru au fil du Temps », expo jusqu’au 30 septembre
    5. Un vignoble se raconte Madiran
    6. Interdiction de la vente d’alcool dans les débits de boisson parisiens

    Powered by YARPP.

    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
    Previous Articlesalon des Vins de Loire – février 2009 : la tentation de la mondialisation
    Next Article Vins de Loire : Vins de soif, vins de mode ou vins de marges ?

    Related Posts

    Notre Tribu « Zéro Résidu de Pesticides », Côtes du Marmandais 2001

    Crouzeilles-Côte Abeilles, Madiran 2016

    AOP Madiran

    Comments are closed.

    Articles récents
    • Le Danemark remporte le Bocuse d’or 2023, la Norvège et la Hongrie respectivement
      Bocuse d’argent et Bocuse de bronze
    • Interview Philippe Faure-Brac président de  l’Union de la Sommellerie Française, organisateur du concours à Paris du Meilleur Sommelier du Monde.
    • Le Japon remporte la Coupe du monde de la pâtisserie 2023 devant la France et l’Italie sont respectivement 2ème et 3ème
    • Loulou, IGP Franche-Comté, Domaine de la Paturie
    • UMA, nouveau venu en Pic Saint-Loup

    Évènements à venir

    Jan 31
    30 janvier - 1 février

    Millésime Bio  du 30 janvier au 1er février 2023 à Montpellier

    Fév 7
    7 février-8 h 00 min - 12 février-17 h 00 min

    Un nouveau Meilleur Sommelier du Monde à Paris le 12 février

    Fév 13
    13 février - 15 février

    Wine Paris & Vinexpo Paris du 13 au 15 février

    Voir le calendrier
    Lire également
    1. Peyros et Argilo, deux madirans  pour affronter l’hiver. 
    2. Madiran Mon Adour 2011
    3. AOC Madiran
    4. « Chateauneuf du Pape, un cru au fil du Temps », expo jusqu’au 30 septembre
    5. Un vignoble se raconte Madiran
    6. Interdiction de la vente d’alcool dans les débits de boisson parisiens
    Archives
    Confirmez votre inscription en cliquant sur le lien de validation envoyé par email. Il est parfois possible que ce message de confirmation se retrouve dans le dossiers indésirables de votre messagerie.
    Articles récents
    • Le Danemark remporte le Bocuse d’or 2023, la Norvège et la Hongrie respectivement
      Bocuse d’argent et Bocuse de bronze
    • Interview Philippe Faure-Brac président de  l’Union de la Sommellerie Française, organisateur du concours à Paris du Meilleur Sommelier du Monde.
    • Le Japon remporte la Coupe du monde de la pâtisserie 2023 devant la France et l’Italie sont respectivement 2ème et 3ème
    • Loulou, IGP Franche-Comté, Domaine de la Paturie
    • UMA, nouveau venu en Pic Saint-Loup
    • De nouveaux membres à l’Académie de la Viande

    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération.

    ©paris-bistro 2022 Paris-bistro.com est une publication de Paris Bistro Editions - SARL de Presse contact@paris-bistro.com

    Informations légales et RGPD

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.