Salon des Affranchis de Montpellier

Le salon Millésime Bio qui fête ses 20 ans a son “Off” avec ce Salon des Affranchis. Ses membres expliquent que les tarifs du premier sont devenus trop élevés. Ce salon réservé aux professionnels réunira 35 vignerons nature. Pur rendez-vous de puristes pour qui la définition juridique donnée par le Règlement Européen sur la vinification biologique de février 2012 est tout simplement une hérésie.

Pour eux, un vin nature vise à l’expression la plus pure du terroir. Issu de raisins travaillés en Agriculture Biologique, sans désherbants, pesticides, engrais ou autres produits de synthèse. Des vendanges manuelles et une vinification bannissant évidemment tout produit chimique. Pour eux les doses maximales de SO² tolérées sont de 30mg/l pour les rouges, 40mg/l pour les blancs. Pour mémoire la teneur maximale en SO2 autorisée dans l’Union Européenne est de 150 mg/l pour les rouges (100 mg pour un rouge Bio) et de 200 mg (150 mg pour un bio) pour les blancs et les rosés. Inutile de préciser que le flash pasteurisation à 70° ou l’ajout de copeaux de chêne autorisés dans la règlement du vin vinifié bio est une hérésie.

 

Domaine Alexandre Bain
Loire – pouilly-fumé

Julie Balagny
Beaujolais

Audrey & Christian Binner
Alsace

Puzelat-Bonhomme, Pierrot Bonhomme
Loire

Catherine & Pierre Breton
Loire – bourgeuil, chinon

Domaine de la Paonnerie, Agnès & Jacques Carroget
Loire – anjou, muscadet

Domaine Le Briseau,
Nathalie Gaubicher-Chaussard
Loire – côteaux-du-loir, jasnières

Arnaud Combier
Bourgogne – saint-véran

Benoît Courault
Loire – anjou

Mas Coutelou, Jean-François Coutelou
Languedoc

La Ferme des 7 lunes,
Jean Delobre
Vallée du Rhône – saint-joseph

Françoise & Jean-Baptiste Dutheil
Provence – bandol

Michel Favard & Ludovic Barthe,
Château Meylet & Château Valrose Bordeaux

Emmanuel Giboulot
Bourgogne

Les Dolomies,
Céline & Steve Gormally Jura

Château Tour Grise,Philippe Gourdon
Loire – saumur-puy-notre-dame

Vins Hausherr,
Hubert & Heidi Hausherr Alsace

Domaine de Montrieux, Emile Hérédia
Loire – côteaux-du-vendômois

Domaine des Dimanches,
Emile Hérédia Languedoc – côteaux-du-languedoc

Domaine de la Ferme Saint-Martin, Guy & Thomas Jullien
Vallée du Rhône – beaumes-de-venise, côtes-du-ventoux

Domaine Le Bout du Monde, Edouard Laffitte
Roussillon

Jean-Claude Lapalu
Beaujolais

Les Vins contés, Olivier Lemasson
Loire – touraine

Domaine Julien Meyer, Mireille & Patrick Meyer
Alsace

Noëlla Morantin
Loire – touraine

Domaine Mosse, Agnés & René Mosse
Loire – anjou

Domaine Genoux, Yann Pernuit
Savoie

Domaine de la Sénéchalière, Marc Pesnot
Loire – muscadet

Le Picatier,
Géraldine & Christophe Pialoux
Loire – côte-roannaise
Pithon-Paillé,

Jo Pithon & Wendy Paillé
Loire – anjou

Domaine de la Garrelière, François Plouzeau
Loire – touraine

Domaine des Bodines, Emilie & Alexis Porteret
Jura

Les Capriades,
Pascal Potaire & Moses Gadouche Loire – touraine

Patrick Rols
Aveyron – Conques

Frantz Saumon
Loire – montlouis

Wein- & Sektmanufaktur Strohmeier, Christine & Franz Strohmeier Autriche

Philippe Tessier
Loire – cheverny, cour-cheverny

Hervé Villemade
Loire – cheverny, cour-chevern
4 manos,
Vincent Wallard & Emile Hérédia Argentine