C’est un vieux domaine dans la même famille depuis Louis XV. Ici, on élève pintades sans OGM et on produit en mode bio des blancs et des rouges qui ne démentent pas leur origine gasconne. La cuvée Prestige du Domaine de Mastric aimante le tire-bouchon.
Jérôme Guichanné du Domaine de Mastric
Une cuvée 100% tannat qui n’a pourtant rien d’une charrue qui labourerait votre glotte. La puissance est apprivoisée, les tannins bien fondus. La bouche ample laisse filer des notes de fruits noirs légèrement confits, facçon griottes. Le tout est maintenu par une structure bien droite. Cette cuvée tiendra tête avec un panache de cadet de Gascogne à une choucroute de pintade…A Paris on peut la savourer toute l’année au Mesturet (Paris 2e)
Prix départ cave : 8,50€
www.mastric.com
