Cabardès Mas Ventenac 2009

Ce Mas Ventenac 2009, c’est le haut de gamme du château Ventenac, un des principaux domaines de l’appellation cabardès. Un vin à la fois puissant, élégant et tout en fraîcheur qui donne une illustration flatteuse de cette petite appellation languedocienne où les « cépages océaniques » se confrontent aux influences méditerranéennes.

2009 est le premier millésime d’Olivier Ramé. Le gendre du propriétaire Alain Maurel a tout laissé tomber pour la vigne du beau-père après un tour du monde des vignobles. On sent un travail de la vigne soigné conforté par un engagement « Terra Vitis ».

La sélection parcellaire est aussi précise notamment pour les sols argilo-calcaires où s’exprime un cabernet franc, associé à de la syrah et du merlot vendangés en petites quantités à des rendements jamais supérieurs à 35 hl/ha. Ce Mas Ventenac 2009 n’a été tiré qu’à 8000 bouteilles, cette rareté explique aussi sans doute son tarif.

Prix TTC départ cave et chez les cavistes :
22 €

vignoblesalainmaurel.net/

En savoir plus sur l’appellation Cabardès