Ce Mas Ventenac 2009, c’est le haut de gamme du château Ventenac, un des principaux domaines de l’appellation cabardès. Un vin à la fois puissant, élégant et tout en fraîcheur qui donne une illustration flatteuse de cette petite appellation languedocienne où les “cépages océaniques” se confrontent aux influences méditerranéennes.
2009 est le premier millésime d’Olivier Ramé. Le gendre du propriétaire Alain Maurel a tout laissé tomber pour la vigne du beau-père après un tour du monde des vignobles. On sent un travail de la vigne soigné conforté par un engagement “Terra Vitis”.
La sélection parcellaire est aussi précise notamment pour les sols argilo-calcaires où s’exprime un cabernet franc, associé à de la syrah et du merlot vendangés en petites quantités à des rendements jamais supérieurs à 35 hl/ha. Ce Mas Ventenac 2009 n’a été tiré qu’à 8000 bouteilles, cette rareté explique aussi sans doute son tarif.
Prix TTC départ cave et chez les cavistes :
22 €
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