Facebook Twitter Instagram
    Paris-Bistro
    • A table !
    • A manger !
      • Oui Chef !
      • Produits & Terroirs
      • Plats bistrots
      • Agriculture et Alimentation
    • A boire !
      • Les vins
        • La carte des vins
        • Bacchus à Paris
        • Bonnes bouteilles
        • Hommes & Vins
      • Apéros & liqueurs
      • Cafés et thés
    • Univers bistro
      • Cafés & Histoire
      • Ecrivains et cafés
      • Livres
      • Déco, design et objets cultes
    • Infos pros
    • A table !
    • A manger !
      • Oui Chef !
      • Produits & Terroirs
      • Plats bistrots
      • Agriculture et Alimentation
    • A boire !
      • Les vins
        • La carte des vins
        • Bacchus à Paris
        • Bonnes bouteilles
        • Hommes & Vins
      • Apéros & liqueurs
      • Cafés et thés
    • Univers bistro
      • Cafés & Histoire
      • Ecrivains et cafés
      • Livres
      • Déco, design et objets cultes
    • Infos pros
    Paris-Bistro
    You are at:Home»Les vins»Bonnes bouteilles»Grande Réserve du Domaine de Fenouillet

    Grande Réserve du Domaine de Fenouillet

    0
    By Laurent Bromberger on 26 juin 2013 Bonnes bouteilles

    fenouillet-grande-reserveLe problème avec l’appellation Faugères réside dans l’absence d’un profil de goût reconnaissable. Du coup, on s’attache plus souvent aux étiquettes et aux noms. Cela aide les bons faugères. Ainsi en va-t-il du domaine de Fenouillet. Soit 77 ha de parcelles de schistes exposées vers la mer et parsemées de touffes de fenouil qui appartiennent au groupe Jeanjean sur les hauteurs du village de Caussiniojouls.

    Ainsi la Grande Réserve du domaine de Fenouillet révèle un vin élégant et des raisins très bien soignés. Le rendement dépasse à peine les 25hl/ha et les vendanges sont manuelles. Fermentation en cuves bois, pigeages quotidiens avant un élevage de 12 mois en fut de chêne (neufs à 50 %). Cet assemblage de 80% de syrah et de 20% de grenache donne un vin aux arômes de fruits noirs et de réglisse, ample et bien structuré en bouche avec des tannins soyeux et une belle longueur. Mariage de rêve avec un saupiquet de lièvre.

    Prix public chez les cavistes : 10,85€
    Jeanjean -BP1- 34725 St Félix-de-Lodez
    www.jeanjean.fr

    En savoir plus sur l’appellation Faugères

    Sur le même sujet :

      Rosé du domaine le Pive : pâleur prometteuse AOC Faugères Château de Gourgazaud – Réserve Minervois La Livinière 2015 Pic Saint-Loup, Domaine de l’Hortus 2011 Regain, rosé du Domaine des Montèzes Domaine Lafage, cuvée du Centenaire 2011
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
    Previous ArticleSylvia Pinel met le “fait maison” au menu des restaurateurs
    Next Article Chinon, réveille-toi Gargantua !

    Related Posts

    Bergerie de l’Hortus – Pic Saint-Loup 2019 Dans un Jardin… Extra-Ordinaire

    Jolies quilles de Minervois-La Livinière

    Les Mauzac d’Antech, la joie en flacons

    Comments are closed.

    Prochains évènements
    1. 16e édition du concours Talents Biérologie 2021

      23 mars-8 h 00 min - 8 avril-17 h 00 min
    2. Le Mondial du Fromage et des Produits Laitiers à Tours

      6 juin-8 h 00 min - 8 juin-17 h 00 min
    3. Vinexposium reporté en juin

      14 juin - 16 juin
    4. Festival Beaujonomique les 3 et 4 juillet

      3 juillet - 4 juillet

    Voir tous les Évènements

    Articles récents
    • Bergerie de l’Hortus – Pic Saint-Loup 2019 Dans un Jardin… Extra-Ordinaire 2 mars 2021
    • Zinc des toits de Paris, bistrot et café de France ou baguette, choix macronien pour une inscription à l’Unesco ? 18 février 2021
    • Périgord d’Antan 15 février 2021
    • Saint-Valentin 2021, Trinquons à l’amour 13 février 2021
    • Terra Helvorum 2018 – IGP Ardèche 13 février 2021
    • Une vague de bistrots “clandé”… 13 février 2021
    • Mas Cristine- Muscat de Rivesaltes-V.D.N. 2019 13 février 2021
    21 janvier 2021

    Les restaurants ne rouvriraient pas avant le 6 avril

    15 décembre 2020

    Une manif bon enfant et unitaire aux Invalides

    11 novembre 2020

    2 établissements CHR sur 3 craignent de disparaître.

    17 octobre 2020

    Restaurants et bistrots, sous couvre-feu

    Recent Posts
    3 février 2021

    “Mac Profits” : l’étude qui fait bouillir les Maîtres Restaurateurs

    23 janvier 2021

    Michelin peine à faire oublier la Covid

    12 janvier 2021

    L’abattage des canards landais suscite des initiatives chez les Maîtres-Restaurateurs

    9 janvier 2021

    Le Concours Général Agricole file en province sans renoncer à l’entre-soi

    11 décembre 2020

    Marc Meneau le chef de l’Espérance n’est plus

    Nos rubriques
    Related Posts (YARPP)
    1. Rosé du domaine le Pive : pâleur prometteuse
    2. AOC Faugères
    3. Château de Gourgazaud – Réserve Minervois La Livinière 2015
    4. Pic Saint-Loup, Domaine de l’Hortus 2011
    5. Regain, rosé du Domaine des Montèzes
    6. Domaine Lafage, cuvée du Centenaire 2011

    Archives

    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération.

    ©paris-bistro 2020 Paris-bistro.com est une publication de Paris Bistro Editions - SARL de Presse contact@paris-bistro.com

    Informations légales et RGPD

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.