Le prix de la meilleure baguette de Paris a été décerné jeudi 17 mars à la boulangerie La Parisienne. La boutique dirigée par les deux associés Michael Reydelet et Florian Charles est située au 48 rue Madame, dans le 6e arrondissement de la capitale.
Ils recevront une enveloppe de 4 000 euros et deviendront comme de bien entendu durant un an, les fournisseurs officiels de l’Elysée pour le pain.
Télérama s’est fait notamment l’écho des limites de ce Prix de la Meilleure baguette du fait du caractère exceptionnel du produit. La baguette étant préparée et amenée par le boulanger, elle peut donc faire l’objet de toutes les attentions…et n’être pas celle qui est vendue tous les jours au fournil.
Reste qu’avec le recul des précédentes éditions, il semble bien que le prix de la meilleure baguette soit rarement immérité. Et le doublement voir le triplement du chiffre d’affaires des boulangers primés, ne peut s’expliquer que par une bonne baguette qui fidélise l’amateut semaine après semaine…
Le classement des meilleures baguettes 2016
1. CHARLES Florian et REYDELLET Mickael, La Parisienne – 48, rue Madame (VIe).
2. FRAYSSE Alexandre, Boulangerie de Lourmel – 121, avenue Félix-Faure (XVe).
3. M. KOUROUGKLI, Le Grenier à Pain – 33 bis, rue Saint-Amand (XVe).
4. PLANCHAIS Alexandre, Boulangerie Alexine – 40, rue Lepic (XVIIIe).
5. BOSSON Anthony, Boulangerie L’Essentiel – 73, boulevard Auguste-Blanqui (XIIIe).
6. NELLY Julien, Douceurs et Traditions – 85, rue Saint-Dominique (VIIe).
7. M. HAMADY, A la Flûte Enchantée – 104, rue du Faubourg Saint-Antoine (XIIe).
8. BOUATTOUR Sami, Boulangerie Brun – 193, rue de Tolbiac (XIIIe).
9. JOLY Vincent, Le Grenier à Pain – 52, avenue d’Italie (XIIIe).
10. M. SIMOES & VABRET, L’Académie du Pain – 30, rue d’Alésia (XIVe)
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