Ca y est. Le ministère de l’Agriculture a publié les résultats des contrôles sanitaires effectués dans plus de 800 restaurants parisiens réalisés ces trois dernier mois. Trois niveaux sont donnés : «A améliorer», «acceptable», ou «bon». Ces niveaux ne portent que sur l’hygiène et non sur les qualités gustatives des mets servis. Ni même sur le fait-maison. Mais évidemment le « A améliorer » devrait refroidir plus d’un client. Les classés « bon » sont les plus rares.
Bref, cette classification est encore bien vague mais elle a le mérite d’exister même de façon expérimentale. Et les plus inquiets pour leur « boyaux » se réfèreront donc utilement au site du Ministère. Mais mieux vaut se dépêcher puisque la publication des résultats ne dure que trois mois.
Cette expérimentation devrait s’étendre à l’ensemble du pays au 1er janvier 2016.
Accéder à la carte de Paris et des établissements contrôlés sur le site du ministère :
