La 14ème édition du Salon International du Livre Gourmand (SILG) se tiendra du 25 au 27 novembre 2016 à Périgueux. Dans la cité gourmande qui est aussi la première ville d’Aquitaine à avoir imprimé un livre dès la fin du 15e siècle, la manifestation devrait attirer un nombre important de visiteurs aux intérêts renouvelés par les notions de terroir, de la littérature et d’art culinaire.
Figurant parmi les plus importants salons du livre ayant pour thème central la gastronomie en France, le SILG est devenu un rendez-vous essentiel pour tous les professionnels du livre, en particulier des grandes maisons d’édition et des représentants de la gastronomie française.
L’édition 2016 autour des « Tables de France » abordera de nombreuses thématiques entre tradition, métissage culinaires et nouvelles pratiques. Ainsi, les livres de chef côtoieront les ouvrages sur la cuisine du quotidien. Les écrits sur l’histoire des pratiques alimentaires et ceux sur nos terroirs figureront également sur les étals. Sans oublier l’apport des immigrations culinaires au travers des livres sur la cuisine franco-italienne, franco-indienne, franco- japonaise…
