2007 : Arnaud Delmontel, 39 rue des Martyrs, ( IX e) –lire le reportage

2008 : Anis Bouabsa. , Au Duc de la Chapelle –32, rue Tristan Tzara ( XVIII e) – lire le reportage

2009 : Franck Tombarel, 64, avenue Felix-Faure (XV e )

2010 : Djibril Bodian, artisan au Grenier à Pain 38 rue des Abbesses (XVIII e)

2011: Pascal Barillon, “Au levain d’Antan”, 6 rue des Abbesses (XVIII e)

2012 : Sébastien Mauvieux, Boulangerie Mauvieux 159 rue Ordener (XVIIIe )

2013 : Ridha Khadher. 156, rue Raymond Losserand, (XIV e)

2014 : Antonio Teixeira, Aux Délices du Palais , située au 60, boulevard Brune. (XIV e)

2015 : Djibril Bodian, artisan au Grenier à Pain 38 rue des Abbesses (XVIII e)

2016 : Michael Reydelet et Florian Charles, La Parisienne, située 48 rue Madame (VIe)