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    You are at:Home»A manger !»Produits & Terroirs»L’Aligot Express, distributeur automatique d’aligot
    Fabrice Carrier et Christian Valette associés dans l'Aligot Express

    L’Aligot Express, distributeur automatique d’aligot

    0
    By Paris redaction on 6 février 2017 Produits & Terroirs

    Christian Valette, le patron de la Maison de l’Aubrac (Paris 8e), a présenté un distributeur d’aligot. Cet « Aligot Express » est, selon ses promoteurs, capable de distribuer toutes les 45 secondes des portions d’aligot servies à 72° au choix de 100, 150, 200, 250 ou 300 grammes pour une capacité maximum de débit d’1,5 kg d’aligot toutes les 5 mn.

    Il est alimenté par de l’aligot surgelé – non originaire de l’Aubrac mais de la vallée du Lot produit par la coopérative laitière CantAveyLot. Il devrait être mis à disposition des restaurateurs qui en feront la demande, à charge évidemment pour eux de commander un minimum d’aligot surgelé.

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