Facebook Twitter Instagram
    Facebook Twitter Instagram
    Paris-Bistro
    • A table !
    • A manger !
      • Oui Chef !
      • Produits & Terroirs
      • Plats bistrots
      • Agriculture et Alimentation
    • A boire !
      • Les vins
        • La carte des vins
        • Bacchus à Paris
        • Bonnes bouteilles
        • Hommes & Vins
      • Apéros & liqueurs
      • Cafés et thés
    • Univers bistro
      • Cafés & Histoire
      • Ecrivains et cafés
      • Livres
      • Déco, design et objets cultes
    • Infos pros
    Paris-Bistro
    You are at:Home»A manger !»Plats bistrots»La recette du flan pâtissier

    La recette du flan pâtissier

    0
    By Anne Béric le Goff on 24 mai 2014 Plats bistrots

    Pour la crème pâtissière
    • Mettre dans un bol les 4 oeufs, le demi litre de lait, 125 g de sucre, 50 g de farine, 25 g vanille, 1 gousse de vanille
    • Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
    • Versez cette préparation dans une casserole et chauffez à feu moyen. Mélangez doucement sans cesser de tourner régulièrement avec un fouet.
    • Attendre l’épaississement de la crème en faisant attention qu’elle n’attache pas au fond de la casserole.
    • Retirez du feu dès qu’elle nappe très fortement la cuillère.
    • Réservez au réfrigérateur en attendant son utilisation.

    Préparation du Flan
    • Garnissez un moule à manqué (24 cm de diamètre) avec la pâte brisée en conservant la feuille de cuisson. Recouvrez d’une feuille d’aluminium et faite cuire à blanc 6 minutes.

    • Versez la crème pâtissière dans le moule sur la pâte.

    • Enfournez à 230°C pendant 45 minutes environ. Le dessus doit être bien doré. Laissez refroidir puis démouler.

     

    Pour 6 personnes

    Préparation : 25 mn
    Cuisson : 45 mn
    Les ingrédients
    Pour la crème pâtissière
    • 4 oeufs (200 g)
    • 500 g de lait
    • 50 g de farine
    • 25 g de vanille
    • 125 g de sucre en poudre
    • 1 gousse de vanille

    • 1 pâte brisée toute prête

    Sur le même sujet

    1. La recette de la tarte a la rhubarbe
    2. La recette de la tarte aux pommes
    3. La recette de la tarte aux mirabelles
    4. La recette de la crème brûlée
    5. La recette de la tarte aux poireaux
    6. La recette des crêpes Suzette

    Powered by YARPP.

    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
    Previous ArticleLa recette des crêpes Suzette
    Next Article La recette des îles flottantes

    Related Posts

    La recette de la Tarte aux figues

    La recette de la crème caramel

    La recette de la tarte tatin

    Comments are closed.

    Articles récents
    • Juliénas à Saint-Germain des Prés et sur la Seine
    • La Cantine du Troquet-Pernety
    • Amende record pour McDonald’s de 1,1 milliard d’euros
    • Haut-Bages-Monpelou
    • Giovanni Boldini et les cafés de la Belle Epoque
    Prochains événements
    1. Jazz in Moulin-A-Vent 28 mai

      28 mai-16 h 00 min - 23 h 00 min
    2. Marché gastronomique au Château Guiraud le 2 juin

      2 juin
    3. Les rendez-vous estivaux de l’AOP Picpoul de Pinet

      4 juin-8 h 00 min - 24 juillet-17 h 00 min
    4. Gueuleton en Thongue

      11 juin
    5. Bacchus festival en l’honneur des vins du Rousillon

      16 juin - 18 juin
    6. 3ème édition de Bienvenue en Beaujonomie du 17 au 19 juin

      17 juin - 19 juin
    7. Les Belles assiettes de la Tablée des Chefs le 17 juin 2022

      17 juin
    8. Hortus live Le festival de musique entre falaises et vignobles, au Domaine de l’Hortus le 23 juillet

      23 juillet-19 h 00 min - 24 juillet-2 h 00 min

    Voir tous les Évènements

    Lire également
    1. La recette de la tarte a la rhubarbe
    2. La recette de la tarte aux pommes
    3. La recette de la tarte aux mirabelles
    4. La recette de la crème brûlée
    5. La recette de la tarte aux poireaux
    6. La recette des crêpes Suzette
    Archives
    Articles récents
    • Juliénas à Saint-Germain des Prés et sur la Seine
    • La Cantine du Troquet-Pernety
    • Amende record pour McDonald’s de 1,1 milliard d’euros
    • Haut-Bages-Monpelou
    • Giovanni Boldini et les cafés de la Belle Epoque
    • « Dégustez en V.O », premier salon du vignoble occitan

    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération.

    ©paris-bistro 2022 Paris-bistro.com est une publication de Paris Bistro Editions - SARL de Presse contact@paris-bistro.com

    Informations légales et RGPD

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.