• Beurrer un moule à tarte
• Tapisser le moule de la pâte feuilletée et piquer la pâte à la fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle
• Recouvrir le fond avec la crème pâtissière
• Déposer les tranches de pommes en rosace puis saupoudrez de sucre
• Mettre la tarte dans un four préchauffé à 220 degrés C.. Laisser cuire 25 minutes environ.
La tarte peut être servie tiède et parfois flambée au Calvados. Certains bistrots accompagnent la tarte de crème chantilly ou d’une boule de glace à la vanille.
Préparation : 40 mn
Cuisson : 25 minutesLes ingrédients pour 6 personnes :
• sucre en poudre vanillé
• 250 g de pâte feuilletée
• 1 jaune d’oeuf pour dorer
• 2 cuillères à soupe de beurre fondu
• 4 pommes pelées et tranchées finement
• 250ml de crème épaisse