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    La recette de la tarte aux poireaux

    0
    By Anne Béric le Goff on 24 mai 2014 Plats bistrots

    Pour 6 personnes
    Préparation : 20 mn
    Cuisson :1 h 10

    Les ingrédients
    • 1,5 kg de poireaux
    • 4 oeufs entiers
    • 25 cl de crème fraîche
    • 4 tranches de lards fumés coupés en morceaux
    • sel, poivre

    • Nettoyez les poireaux, lavez-les soigneusement et coupez-les en petits tronçons.

    • Faites-les ensuite fondre dans 60 g de beurre, à découvert, sur feu doux, pendant quelques minutes.Couvrez et laisser cuire 25 minutes à feux doux.

    • Garnissez un moule à tarte d’une pâte feuilletée piquée à l’aide d’une fourchette.

    • Salez et poivrez les poireaux. Disposez-les sur la pâte.

    • Dans un saladier battre 4 oeufs et versez 25 cl de crème liquide. Ajoutez les lardons.

    • Versez la préparation obtenue sur les poireaux.

    • Faites cuire dans le four préchauffé à 200 °C (th. 6) pendant 30 minutes.
    Servez chaud.

    tarte-poireaux

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