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    La recette de la tarte a la rhubarbe

    0
    By Anne Béric le Goff on 24 mai 2014 Plats bistrots

    • Epluchez et coupez les tiges de rhubarbe en morceaux.

    • Faites blanchir dans une casserole le reste de la rhubarbe avec le sucre et l’eau pendant 20 minutes.

    • Etalez la pâte. Piquez-la et faites-la precuire pendant quelques minutes si besoin.

    • Déposez la compote de rhubarbe sur la pâte, saupoudrez de sucre et cuisez à 180°C pendant 25 minutes.

    • Battez les oeufs avec les 200 g sucre et le sucre vanillé , ajoutez le beurre fondu. Versez le tout sur la tarte, et remettez au four pour cuire la crème pendant 10 minutes.

    Pour 6 personnes
    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 55 mn

    Pour 6 personnes :
    – 1 pâte brisée
    – 500 g de tiges rhubarbe
    – 200 g de sucre
    – 20 cl d’eau
    – 3 oeufs
    – 50 g de beurre
    – 50 g de sucre
    – 1 sachet de sucre vanillé

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