Château de Castellas – Fût de Chêne 2007
Mathieu Roucanières, sixième génération sur ce domaine de 30 ha, a pris les rênes en 2003. Son cahors 2007 Fût de Chêne élevé en barrique durant 12 mois est un des meilleurs rapports qualité prix de l’appellation. Enjôleur, rond et puissant. Sa cuvée haut de gamme Oscar de Levignac est aussi baptisée en référence au cheval qu’il utilise pour travailler ses vieilles parcelles pour un 100 % malbec très expressif. «Si le cheval ajoute au folklore et au retour à la tradition, il n’empêche, c’est grâce à lui qu’on se rend compte comment les sols peuvent être tassés lorsqu’ils sont travaillés avec des tracteurs classiques. »
Fût de Chêne 2007 : prix départ cave 7€
Oscar de Lévignac 2007 prix départ cave 18€
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Cournou 46140 – St Vincent Rive d’Olt – Tél. : 05 65 30 72 00
chateau-le-castellas@orange.fr
http://www.chateau-le-castellas.com
