Facebook Twitter Instagram
    Facebook Twitter Instagram
    Paris-Bistro
    • A table !
    • A manger !
      • Oui Chef !
      • Produits & Terroirs
      • Plats bistrots
      • Agriculture et Alimentation
    • A boire !
      • Les vins
        • La carte des vins
        • Bacchus à Paris
        • Bonnes bouteilles
        • Hommes & Vins
      • Apéros & liqueurs
      • Cafés et thés
    • Univers bistro
      • Cafés & Histoire
      • Ecrivains et cafés
      • Livres
      • Déco, design et objets cultes
    • Infos pros
    Paris-Bistro
    You are at:Home»A table !»Paris 1»Joe Allen

    Joe Allen

    0
    By Anne Béric le Goff on 3 mars 2018 Paris 1

    Il arbore comme un trophée cette étiquette du plus ancien restaurant américain de Paris. Cette institution du quartier des Halles a été créée en 1972 par un restaurateur de Big Apple qui lui a donné son nom. Epoque bénie où vouloir un hamburger à Paris relevait de la recherche d’un mouton à 5 pattes. Joe Allen, restaurateur new-yorkais combla donc cette lacune.

    Il demeure de cet âge d’or de Joe Allen une cordialité chaleureuse au comptoir ou en salle, un trait dominant d’une Amérique amie avant que Trump ne s’emploie à le gommer frénétiquement.

    Comparé à tous les restaurants de burgers apparus depuis, Joe Allen conserve encore un peu cette aura du pionnier du burger à Paname. Cette ambiance avec ses serveurs souriant à l’efficacité américaine. Et un  côté « libéral » -comme on l’entend dans la gauche américaine démocrate- cultivé sur les murs de briques patinés par les ans avec les posters de campagne d’Obama.

    La carte de Joe Allen affiche le logo casserole du fait-maison.  Si les hamburgers ne font pas forcément vibrer les papilles, mieux vaut jeter son dévolu sur le « sirloin » maison (contre-filet)  avec ses frites (24€). A la fois tendre et bien saisi avec sa marque du grille comme le fer rouge d’un ranch. Sauf qu’il ne s’agit pas de Black Angus élevé sur les berges du Rio Grande mais d’un bon charolais bien de chez nous. Bel hommage. Le Club Sandwich poulet (17,30€) signe aussi un beau retour aux sources de la cuisine yankee. C’est généreux, moelleux et épais comme un Epeda.

    Question prix Joe Allen est plutôt dans une fourchette moyennement haute surtout pour les vins. Seul petit regret, une petite mesquinerie sans doute contractée chez un Thénardier franchouille comme cette « Joe Allen barbecue sauce » en supplément (2,80 €). «Eh Joe, l’Amérique nous avait habitué à plus de générosité ! » La mousse d’une Brooklyn IPA pression au comptoir ou à table fera vite passer cette légère amertume.

    Joe Allen

    30, rue Pierre Lescot
    75001 Paris

    Formule Midi 16€ : soupe, plat du jour, café

    Sur le même sujet

    1. Daniel Carton, les bonnes tables et la politique
    2. Des Gueules de Saint-Mont signées Plaimont
    3. Gilles Breuil, patron de Bourgogne Sud, décroche le « poireau »
    4. Trump étend sa surtaxe aux vins de plus de 14,5° et aux spiritueux
    5. Café de l’époque
    6. Rosé du domaine le Pive : pâleur prometteuse

    Powered by YARPP.

    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
    Previous ArticleBanquet de clôture de chasse sur la Butte Montmartre
    Next Article Beaujonomie et Bien boire en Beaujolais

    Related Posts

    MacDo, Burger King et le « monde d’après…»

    Café Franklin

    Bugsy’s

    Comments are closed.

    Articles récents
    • Distillerie d’Isle-de-France : des gins épatants et bientôt un authentique whisky francilien.
    • Côtes du Rhône Villages Suze-la-Rousse – Château La Borie 2019
    • Chez Marcel, le patron s’appelle Pierre…
    • Les Crus Bourgeois du Médoc en quête de davantage de reconnaissance
    • Bourgogne Hautes Côtes de Nuits – Les Dames Huguettes 2020 – Nuiton-Beaunoy
    Prochains événements
    1. Les rendez-vous estivaux de l’AOP Picpoul de Pinet

      4 juin-8 h 00 min - 24 juillet-17 h 00 min
    2. Championnat du Monde des Cuisines du Monde 

      19 juin - 6 juillet
    3. La Moisson des Brasseurs les 24,25,26 juin 2022

      24 juin-8 h 00 min - 26 juin-17 h 00 min
    4. La « Circulade Vigneronne » sur l’AOP Terrasses du Larzac, les 1er et 2 juillet

      1 juillet - 2 juillet
    5. Fête de la K-food les 8 et 9 juillet au Carrousel du Louvre

      8 juillet - 9 juillet
    6. Hortus live Le festival de musique entre falaises et vignobles, au Domaine de l’Hortus le 23 juillet

      23 juillet-19 h 00 min - 24 juillet-2 h 00 min

    Voir tous les Évènements

    Lire également
    1. Daniel Carton, les bonnes tables et la politique
    2. Des Gueules de Saint-Mont signées Plaimont
    3. Gilles Breuil, patron de Bourgogne Sud, décroche le « poireau »
    4. Trump étend sa surtaxe aux vins de plus de 14,5° et aux spiritueux
    5. Café de l’époque
    6. Rosé du domaine le Pive : pâleur prometteuse
    Archives
    Confirmez votre inscription en cliquant sur le lien de validation envoyé par email. Il est parfois possible que ce message de confirmation se retrouve dans le dossiers indésirables de votre messagerie.
    Articles récents
    • Distillerie d’Isle-de-France : des gins épatants et bientôt un authentique whisky francilien.
    • Côtes du Rhône Villages Suze-la-Rousse – Château La Borie 2019
    • Chez Marcel, le patron s’appelle Pierre…
    • Les Crus Bourgeois du Médoc en quête de davantage de reconnaissance
    • Bourgogne Hautes Côtes de Nuits – Les Dames Huguettes 2020 – Nuiton-Beaunoy
    • Rully 1er Cru – Domaine de la Folie – Clos du Chaigne 2020

    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération.

    ©paris-bistro 2022 Paris-bistro.com est une publication de Paris Bistro Editions - SARL de Presse contact@paris-bistro.com

    Informations légales et RGPD

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.