Browsing: Apéros & liqueurs

Infos et nouveautés en matière d’apéritifs et de liqueurs.

La Haute-Provence n’aura pas été épargnée par cette folie du gin qui frappe bien des régions françaises, chacune cherchant à exprimer au mieux ses botaniques locales. Les Distilleries et Domaines de Provence de Forcalquier qui produisent le Pastis Henri Bardouin ont logiquement…

La carafe sort de l’ordinaire. Un bouchon de hêtre naturel et des motifs polychromes faits de bandes verticales tirées des toiles de l’artiste Julien Drevelle. La bouteille casse les codes du cognac et en cela ressemble bien à son producteur, Francis Abecassis.…

Il n’est pas d’un abord si facile. Il faut prendre le temps de se familiariser avec ce rhum vieux agricole aux reflets d’acajou signé d’une des grandes maisons martiniquaises. Avec lui on sort des sentiers battus de la côte martiniquaise pour s’enfoncer…

Confrontés à la disparition des brasseries alsaciennes à Paris, les « Alsacos » ont une antidote : Sommer. Avec 4 cl au fond d’une bière blonde, ce vieil amer créé en 1885 déridera les plus grincheux. Relancé il y une quinzaine d’années, Sommer est…

Sacré Salers ! Incarnation du terroir d’Auvergne qui désigne à la fois un des plus beaux villages de France, une vache somptueuse qui aurait batifolé avec un auroch, un fromage au lait cru aux flaveurs d’estive, une liqueur de gentiane bien connue…

En Bourgogne, il y a deux grains noirs sacrés. Le pinot et le cassis. Ce dernier fait aussi l’objet d’un culte. Bien qu’il y ait eu un schisme entre ses adeptes. Et donc deux clergés farouchement accrochés à leur IGP respective :…

Le calvados est une eau-de-vie de cidre normand obtenue après une distillation simple ou double. Il se décline en trois appellations. L’AOC Calvados (70% de la production), le Calvados du Pays d’Auge (29%) et le Calvados Domfrontais ( 1%). Ambivalent calvados. Alcool…

Pour un peu cela ressemblerait à une course à l’armement dans l’anisé. Quelques jours après le dévoilement du nouveau Ricard « Plantes Fraîches », c’était au tour des Distilleries et Domaines de Provence de dévoiler ses batteries en grande pompe. Le 13 avril, Christophe…