Auteur/autrice : Paris redaction

Les 23, 24 et 25 septembre se tiendra partout en France, la 6ème Fête de la Gastronomie, dédiée cette année aux « cuisines populaires ». Parmi les événements  1er salon des sites remarquables du goût à Méréville (91) / vendredi, samedi, dimanche *Leçons de cuisine populaires* Sous la halle XVIè s de Méréville, les Sites Remarquables du Goût vous feront faire un véritable voyage gastronomique. Venez découvrir le marché de producteurs à Méréville, qui réunit plus de 40 exposants des Sites Remarquable du Goût, des producteurs locaux ou des producteurs de différentes régions de France. Au programme : Marchés, démonstrations, ateliers de…

La 3ème édition du Salon Européen du Saké devrait faire encore davantage de convertis à la boisson de riz fermenté. Ce salon qui se tiendra du 22 au 24 octobre proposera une plongée dans l’univers du saké avec des ateliers-dégustation. Pour chaque atelier, cinq sakés associés à cinq mets (taille bouchée), choisis en fonction du thème de chacun. Ces ateliers seront l’occasion de venir à la rencontre de chefs de cuisine, de sommeliers, de fromagers et bien sûr des producteurs de sakés. Tous viendront partager leur savoir autour d’une idée commune :
« Comment associer au mieux le saké avec différents mets français,…

Mutti, le leader transalpin de la tomate de conserve, va proposer des expériences sensorielles autour de la tomate dans une trattoria, la Bocca Rossa, la trattoria de Sylvain Sendra, le cador du 5e et d’Itinéraires. Menu au prix unique de 25 euros à composer comprenant un Amuse Bouche/ 1 Entrée / 1 Plat / 1 Dessert et 1 café … Ma Mutti, dove è il bicchiere di Chianti ? Du 26 septembre au 2 octobre Trattoria Mutti 8, rue de Poissy 75005 Paris

Le Pic Saint-Loup est presqu’AOC…Le Comité national de l’INAO du 7 septembre 2016 a reconnu l’appellation. Etape majeure mais non finale. Il reste encore un vote du syndicat des vignerons et la signature -espérée pour janvier – du décret par le ministre avec possible effet rétroactif sur le millésime 2016 pour que Pic Saint-Loup devienne une AOC pleine et entière. La nouvelle mettra du baume au cœur aux acteurs de ce vignoble sévèrement éprouvé par un orage de grêle mi août qui pourrait voir détruit entre 50% et 2/3 du potentiel. « Au lendemain de la guerre la dénomination Pic…

À l’occasion de la 33e édition des Journées européennes du patrimoine sur le thème « Patrimoine et citoyenneté », le ministère de l’Agriculture ouvrira ses portes au grand public samedi 17 et dimanche 18 septembre pour un parcours agro-écologique, gastronomique et culturel. Fort du succès de l’édition précédente (14 000 visiteurs dont 3 000 enfants), le ministère met une nouvelle fois l’accent sur le patrimoine vivant en organisant un mini-salon de l’agriculture en plein cœur du 7e arrondissement de Paris. Une véritable ferme reconstituée attend les visiteurs dans le jardin du ministère pour des animations sur l’agro-écologie. Petits et grands peuvent ainsi…

Un festival pour oublier la non-braderie 2016 ? Le collectif Mange, Lille ! lance son premier festival du 19 au 25 septembre 2016. Une célébration de la cuisine à la Gare Saint Sauveur et dans les restaurants de la ville. Pendant une semaine, le 1er festival Mange, Lille ! rassemblera chefs
et producteurs locaux qui feront découvrir les spécialités et savoir-faire culinaires du nord de la France. www.mangelille.com

Les Muscadétours allient dégustations, accords mets-vins, visites patrimoniales, spectacles et balades au coeur du vignoble nantais. Plusieurs temps forts viendront ponctuer ce week-end d’automne, de Clisson au château de Goulaine, en passant par Vallet, des domaines viticoles emblématiques, le musée du vignoble Nantais ou bien encore aux bords de la Loire… Un événement à ne pas manquer : les Agapes ! Soit des dégustations culinaires et des rencontres avec les grands restaurateurs du territoire et les vignerons ambassadeurs du vignoble Nantais. Informations et inscriptions : www.lesmuscadetours.com

Cette exposition proposée par la cave du Cellier des Princes revient sur l’histoire de l’appellation et dévoile les secrets du terroir de ce cru unique, avec son sol et ses cépages. Dans les 300 m2 du caveau de vente,  l’expo revient sur l’histoire et les spécificités du célèbre cru rhodanien, du Pape Jean XXII à nos jours, en passant par le Baron Le Roy de Boiseaumarié et autres  acteurs et célébrités qui ont façonné l’histoire du Châteauneuf du Pape. A la fois ludique et didactique, cette manifestation fait appel aux sens  à travers des ateliers inter actifs et une video projection. Entrée libre…

C’est au cœur du village de Méaudre, sur la commune nouvelle d’Autrans-Méaudre en Vercors que se tiendra la 16ème édition de la Fête du Bleu. 20 000 visiteurs sont attendus sur les 2 jours de la manifestation. Autour du Bleu du Vercors-Sassenage, fromage emblématique du Vercors et de l’ensemble des AOP concernées par le territoire du Parc, c’est l’ensemble du massif, son environnement, son agriculture, et ses savoir-faire qui seront mis à l’honneur. Le Vercors se démarque par une agriculture raisonnée tant dans la production que dans la transformation : AOP, IGP, agriculture biologique et produits « Marque Parc ».…

Jusqu’au 25 août,  la caravane Lot Of Saveurs dans les villages autour de Cahors. Tous les jeudis de l’été, jusqu’au 25 août, la caravane Lot of Saveurs déploie ses animations et assure des heures conviviales dans les villages autour de Cahors. Démonstrations culinaires, dégustations, salon de lectures, jeux, marchés du terroir…il y en a pour tous les goûts ! Les visiteurs, touristes et lotois sont invités à la rencontre des produits d’excellence du territoire lors de ces haltes gourmandes qui leur donnent également l’occasion de découvrir la richesse du patrimoine rural du Lot. Cette année le Rocamadour qui fête ses 20…

Cuvée Provocante Champagne Piot Sevillano Le pinot meunier est d’habitude un cépage d’assemblage. Dans cerre cuvée, il seul et souverain comme une provocation… Et il s’en sort bien, dosé à 8g, issue de tête de cuvée à 50%, une bouche franche, ronde et fruitée. Façon de terminer un diner d’été en beauté par exemple sur une salade de fruits. Prix départ cave : 30€ http://www.piot-sevillano.com Les Crinquettes Champagne Daniel Moreau Cette cuvée porte le nom de la parcelle plantée en pinot noir. Millésimée 2004, sa puissance ne dissimule pas une grande complexité qui la rend…

L’association de défense des animaux  L214 ne se contente pas de  filmer en caméra cachée les pratiques parfois effrayantes de certains abattoirs, elle souhaite rendre visible les lieux de restauration qui proposent chaque jour un menu vegan. C’est l’objet de son site VegOresto qui comptabilise en France plus de  320 restaurants. Des établissements qui s’engagent à servir quotidiennement des alternatives végétales. A Paris, le site référence 72 menus labellisés Vegan. Mais une bonne vingtaine sont des établissements de la chaîne de restauration rapide Cojean…Quant aux bons bistrots « franchouilles », ils ne semblent pas encore convaincus par la formule. VegOresto incite également les chefs…