Auteur/autrice : Paris redaction

Le Prix Wepler 2019 a été attribué à Lucie Taïeb pour « les Echappées », (Editions de L’Ogre), et sa mention spéciale à Bruno Remaury pour « le Monde horizontal », (Editions Corti).Envers et contre tout, le Prix Wepler continue donc de faire entendre sa différence en mettant en avant des auteurs inconnus ou d’un accès plus difficile. Cette 22ème édition n’a pas manqué à sa tradition festive. Avec une foule dense des grands jours venue des milieux de l’édition et un discours politiquement engagé de la lauréate. Sans oublier une ambiance débridée créée par le rythme des vagues sonores…

Il n’est pas d’un abord si facile. Il faut prendre le temps de se familiariser avec ce rhum vieux agricole aux reflets d’acajou signé d’une des grandes maisons martiniquaises. Avec lui on sort des sentiers battus de la côte martiniquaise pour s’enfoncer dans les forêts de l’île… Il a un nez puissant avec des notes de fleurs exotiques, d’écorces diverses et de fruits secs. La bouche est marquée d’une belle amertume et révèle peu à peu beaucoup d’ampleur et de subtilité sur des notes de miels …amers et de fruits exotiques. Belle longueur sur des notes finales légèrement poivrées. Cette…

En ce novembre décrété Mois des Produits Tripiers, voilà une distinction qui tombe à pic. Le 24 octobre, le Jury de l’Académie du Tripoux établie à Tours a décerné son grand prix du meilleur tripou à Charles-Pierre Savy, dirigeant de l’entreprise aveyronnaise La Naucelloise.  Fonder une Académie du Tripoux à Tours, pays de l’andouillette et des rillons, sacrée farce ! L’idée a germé en 1989 dans le cerveau de trois Auvergnats exilés qui se sont rencontrés un soir de bringue dans une boîte Tourangelle. C’est là qu’ils ont eu l’idée de lancer un concours du meilleur tripoux façon de se revoir…

Confrontés à la disparition des brasseries alsaciennes à Paris, les « Alsacos » ont une antidote : Sommer. Avec 4 cl au fond d’une bière blonde, ce vieil amer créé en 1885 déridera les plus grincheux. Relancé il y une quinzaine d’années, Sommer est produit à Ingwiller (Bas-Rhin) dans une ancienne brasserie. Plus d’une douzaine d’ingrédients entrent dans sa formule dont des racines de gentiane, des écorces de mandarines et d’oranges infusées et distillées. Après avoir conquis bien les comptoirs alsaciens, Sommer s’attaque donc à la capitale pour lui insuffler un peu de cette convivialité alsacienne qui lui manque tant parfois. Outre…

La Cave de Lugny dévoile une cuvée séductrice au nom bien inspiré. Il désigne une zone du plateau des Charmes  orientée Sud-Est et au sol argilo-marneux. Ce 100% chardonnay a un nez assez explosif marqué par des notes florales typiques d’acacia, des arômes de fruits exotiques et d’agrumes pour finir sur un soupçon de fragrance pâtissière. En bouche, ce vin fait preuve de beaucoup de souplesse. Sa trame à la fois charnue et minérale en fait un bourgogne élégant et polyvalent capable de s’associer autant à une terrine de foies de volaille dégustée sur un comptoir entre amis  qu’à une…

L’opération « Talents des Bordeaux » semble créer chaque année davantage d’émulation chez les vignerons bordelais en distinguant 6 Bordeaux rouges et 6 Bordeaux Supérieur rouges sur une quarantaine d’échantillons. La dégustation annuelle tenue le 30 septembre chez Lavinia ( Paris 1) a permis de mettre en valeur 12 cuvées du millésime 2017 marqué par le gel. Elles représenteront les deux appellations tout au long de l’année. Certaines affichent un excellent rapport qualité/prix. Les 6 Talents Bordeaux rouge, millésime 2017 : •       Château L’Insoumise « Chai 45 » – 6,00 € •       Château La Rame – 7,95 € •       Château Lamothe – 6,00 €…

A Argelès-sur-Mer, la Maison Albera s’est fait une spécialité de vins  de « Vignes d’Altitude ». Une référence aux parcelles plantées sur le plateau autour du village de Tarerach à  500 m d’altitude de moyenne. D’où le chiffre qui figure parfois sur l’étiquette de ces vins de cépages toniques et minéraux. Sélection.  Vins blancs Macabeu 520 Vignes d’altitude –  IGP Côtes Catalanes Un nez d’agrumes. En bouche, l’idée d’un blanc frais et salin comme un plongeon dans une mer des Kerguelen. Le genre tout en tension à vous faire saliver de joie deux fois entre deux gorgées et deux huîtres … Prix :…

Après trois ans de travaux, le Musée Carnavalet – Histoire de Paris rouvrira ses portes début 2020. Parmi les grands ensembles restaurés, figure la célèbre Salle des Enseignes qui accueille les emblèmes de la vie quotidienne et populaire à Paris. Comme on l’explique au Musée Carnavalet, «  à une époque où les numéros de rue n’existaient pas, les enseignes étaient des points de repères dans Paris, avec une liberté de ton et d’inventivité étonnante et haute en couleurs. En effet, les marchands attiraient l’attention du chaland par le cri mais aussi l’image, ce qui explique la beauté et l’ingéniosité des enseignes…

C’est un « Originel » qui ne trahit pas son terroir ardéchois. Il est composé à 100 % du fameux Plant de Brunel, ce cépage découvert à Saint-Remèze par Léon Brunel sur le plateau des Gras et né d’un croisement spontané de Grenache et Jurançon noir. Le Clos de l’Abbé Dubois le vinifie depuis 2015. Bien adapté aux sols maigres ardéchois et résistant aux maladies, ce cépage Plant de Brunel s’apprivoise facilement chez les palais en quête de vins joyeux. Ce qui semble être le cas de cette cuvée « Originel ». Couleur sombre, nez de fruits rouges et noirs – cassis et…

Un jus de fruit ? Orange, pamplemousse…cinsault. Oubliez le jus d’orange saturé de sucre, laissez-vous plutôt tenter par ce Vin de Cinsault. Ce drôle de cépage auxiliaire de bien des rosés sudistes se retrouve ici dans une rougeur joyeuse en IGP Saint-Guilhem-le-Désert. Ample mais pas épais, dense, fruité mais pas sucré, il semble au palais comme un élixir de jeunesse. Magnifique paradoxe bachique et matière à exhumer un proverbe pour ce vin issu justement de très vieilles vignes de la haute vallée de l’Hérault. Ce rouge d’été accompagnera à merveille un pérail ou une salade de fruits… rouges. Il est…

Avec son Morgon 2017 élevé en fût de chêne, Franck Chavy a décroché en janvier dernier le prix du meilleur gamay du Monde. Et c’est vrai qu’il est sacrément velouté et séducteur ce morgon issu du terroir de Corcelette. Pourtant Franck Chavy, vigneron de Régnié-Durette, a une autre arme secrète qui met le palais en émoi et l’âme en joie. Un Régnié 2018 travaillé sans sulfites. Il a un nez de petits rouges frais. En bouche, une acidité gourmande apporte beaucoup de fraîcheur. Ce vin très franc évoque sans finasser son origine : la fraîcheur d’un jus de raisin. La…

Sacré Salers ! Incarnation du terroir d’Auvergne qui désigne à la fois un des plus beaux villages de France, une vache somptueuse qui aurait batifolé avec un auroch, un fromage au lait cru aux flaveurs d’estive, une liqueur de gentiane bien connue … C’est depuis peu aussi un gin ! Elégant, droit avec une pointe d’amertume en fin de bouche, ce gin est conçu autour d’une sélection de 11 plantes et épices, dont les racines de gentiane, emblématiques du Massif Central travaillées depuis 1885 par la Distillerie de Salers. A faire déguster d’emblée aux ultras du Parti conservateur anglais avant…