Année : 2017

Quelques jours après la Fête de la gastronomie, la rumeur jette un froid. Lors du Congrès du Groupement National des Indépendants (GNI) tenu les 9 et 10 octobre, son président, Didier Chénet, a fait part de son inquiétude face à une suppression…

Ils ont déboulé Au Rêve, chaleureux bistrot sur les flancs de Montmartre, avec de bons morceaux de Salers. Le fromager de Rungis Bruel  et la Maison des Viandes-GRG ont organisé le 3 octobre un petit happening pour faire découvrir le meilleur de…

Malgré l’usure des ans Balzar demeure une institution du quartier Latin. La brasserie fut rachetée en 1931 par l’épouse du légendaire patron de la brasserie Lipp boulevard Saint-Germain, Marcelin Cazes. La « bougnate » voulait son affaire qu’elle fit relooker dans l’esprit Art Deco.…

184ème édition de l’Oktoberfest de Munich. La fête populaire la plus fréquentée au monde puise son origine dans le mariage du roi Ludwig 1er en 1810 avec la princesse Thérèse de Saxe-Hildburghausen. Elle est l’heure de gloire des brasseurs munichois qui ont…

Située à Freising à une trentaine de km au nord de Munich, la brasserie Weihenstephan est la plus ancienne brasserie au monde. En 1040, les bénédictins de l’abbaye éponyme y réalisèrent leurs premiers brassins dans le but de mettre au point un…

Tout le monde n’a pas été à la fête malgré cette 7ème édition de la Fête de la Gastronomie. Les équipes du Guide Michelin se sont pris un « vent » d’Aubrac, un Ecir comme on l’appelle là-bas, à décrocher les étoiles. Le 20…

Le 22 septembre, les Maîtres-Restaurateurs parisiens ont célébré à leur façon la Fête de la Gastronomie en se rappelant aux bons soins des Lutéciens dans les salons de la CCI. Alain Fontaine, patron du Mesturet, par ailleurs chef de file d’un mouvement…

C’est l’âme allègre que Stéphane Layani, le président de Rungis et parrain de la Fête de la Gastronomie, a déclaré ouverte l’édition 2017 consacrée au produit. «Qui peut mieux que Rungis parler du produit ! » s’est-il opportunément exclamé à la Cantine…

Septembre, mois du vin et du raisin. Et pourtant, il est d’autres baies bien aimables dont le jus est synonyme de plaisir … voire de vivacité intellectuelle si l’on en croit une étude conduite par des scientifiques néo-zélandais à propos du jus…

Domaine Cady, Cheninsolite 2016 – Joli nom en jeu de mot qui fait mouche avec cet anjou sec et bio. Insolite ou plutôt surprenant par la vivacité et le ciselé de sa trame avec des notes de vanilles légères. Une cuvée très…

Les Anjou Blancs secs repartent à l’attaque pour leur reconnaissance en « premiers crus ». A l’origine du mouvement, il y a l’apôtre du chenin, Patrick Baudoin. Il a longtemps ragé face au déclin de ce cépage angevin par excellence qui représentait au XIXème…

Les vendanges du seul vignoble de France avec vue sur la Tour Eiffel ont commencé le 11 septembre. Répertorié comme l’un des plus anciens d’Ile-de-France, le vignoble de Suresnes planté sur le coteau sud-est du Mont-Valérien est aussi, avec près de 5000 pieds,…