Année : 2016

Ce muscadet Sèvres et Maine des frères Guilbaud présente une robe or clair aux reflets verts. Son nez délivre des notes minérales dans un premier temps suivies de pointes de fruits exotiques et de fruits blancs. En bouche, il est la négation…

Pour la 8ème année consécutive, la Maison Antech animera les cafés, brasseries et restaurants de Limoux avec son opération Nuit des Bulles. L’idée de cette fête pétillante a été lancée par Françoise Antech en 2008 comme un pied de nez à la…

Le Cordon Bleu a inauguré le 10 octobre son nouveau campus sur le quai de Seine. Locaux superbes, équipements de dernier cri en boulangerie, pâtisserie, œnologie et bien sûr en cuisine avec des matériels qui auraient surpris des maîtres queux comme Escoffier.…

Belle façon de marquer la Semaine du Goût que d’inviter ses meilleurs artisans à faire déguster leurs fromages. C’est ce qu’ont fait les patrons de la SAFF – un des principaux grossistes en fromages de Rungis-  en invitant 60 producteurs indépendants et/ou…

Clos Bagatelle – La Terre de Mon Père 2013 Cette « Terre » paternelle n’a rien d’une aimable bagatelle … D’apparence sombre, presque noire comme une encre balzacienne, un nez puissant et expressif de fruits rouges et noirs. En bouche, de l’amplitude…

Comme souvent avec les vieux vignobles français, il y a encore un moine tapi au fond de cette histoire de vin. Saint-Anian, disciple de Benoît d’Aniane, a donné son nom au village où il a fondé un monastère. « Sanch Anian » devenu après…

Dans une île-Saint-Louis qui perd son âme sous l’effet d’une « Air’n’bization » accélérée accompagnée d’une vague de vrais-faux bistrots, cette brasserie rougeoyante au débouché du pont Saint-Louis suspend la course d’un temps vain. Aux beaux jours, sa terrasse est diablement tentante.…

En matière de volaille bretonne, Savel fait figure de success story familiale comme on les aime en pays de Breizh. Cette entreprise presque quinquagénaire établie à Lannilis dans l’arrière-pays brestois a été fondée en 1968 par Madeleine et Gabriel Léon. De 88…

Sitôt que la porte tournante vous a propulsé Chez André, il n’est pas besoin de longues minutes pour mordre l’esprit du lieu. Si le style est celui du bistrot années 30, question ambiance, c’est plutôt l’esprit brasserie dans la grande tradition parisienne.…

Papet, tu es là ? Il semble que oui, il suffit de déboucher sa cuvée. On aurait aimé le connaître car si c’est  son esprit qui insuffle le nectar de cette bouteille, il ne devait pas être triste… Et le cairanne blanc…

Elle est tellement pimpante qu’on dirait une brasserie de décor de film sortie d’une « rue Bonux ». En plus, il y a plein de figurants souriants qui se révèlent en fait … de vrais clients. Un lundi soir de morosité dans le CHR…

C’est le charcutier francilien de bien des bistrots et brasseries de la capitale. Egalement connu depuis longtemps pour distribuer les andouillettes 5A la Champenoise et Duval. Depuis 2007, Chédeville a intégré le groupe rhônalpin Popy (Champenoise, Bernardeau, Duval etc..), dirigée par Laurent…