L’IGP Côtes-de-Thongue met en avant sa liberté et dévoile ses 7 familles

En ces temps chahutés où les appellations sont parfois critiquées pour leur immobilisme ou leur carcan, la campagne de l’IGP Côtes-de Thongue axée sur la liberté interpelle. Cette IGP de 10 000 ha répartis le long de la rivière Thongue dans un triangle formé par Pézenas, Béziers et Faugères affiche 119 cépages autorisés et une dizaine de profils géologiques. De quoi donner aux vignerons locaux toutes les audaces.

Ainsi 140 cuvées ont été dégustées et réparties en 7 familles de style (parfois un peu baroques). Des Audacieux qui désignent des vins atypiques de cépages rares ou résistants (floréal ou souvignier gris ) aux Révélations qui révèlent des expressions inattendues de cépages en passant par les Epicuriens qui rassemblent autour d’une table de famille ou les Eloquents complexes et profonds, sans oublier les Rassembleurs destinés aux grandes tablées, les Insouciants plutôt légers et frais pour finir par les Prometteurs … But de l’opération : accroitre la visibilité d’une IGP peu connue au-delà de sa région d’origine mais qui, paradoxalement, semble plutôt s’en sortir à l’export notamment en Europe du Nord.  

« L’idée est de proposer des belles choses à déguster sans prise de tête » commente François Teisserenc président de l’IGP et exploitant du domaine de l’Arjolle. Pour compenser la proportion relativement faible de vignerons certifiés bios, le président de l’IGP met en avant l’engagement des acteurs en matière de biodiversité. « Nous avons une réflexion de fond avec des vignerons motivés qui participent à l’enrichissement des infrastructures agro écologiques (IAE) autour des parcelles. Nous plantont des haies, créons des mares et nous réfléchissons à la protection d’espèces menacées comme le lézard ocellé. Cela peut aussi être des abris pour chauve-souris, des buissons pour les moineaux, des fossés à drainer… Toutes ces actions sont évaluées au sein d’une application » détaille François Teisserenc. Avec la proximité d’un pôle touristique comme Pézenas, la ville de Molière, à moyen terme ce type de politique ne peut que favoriser la reconnaissance de l’IGP par le grand public. De là ce qu’il reconnaisse les sept familles des Thongue … 

Les 7 familles des IGP Côtes-de-Thongue

A propos des Côtes-de-Thongue lire également le reportage consacré à la Croix-Belle.