Première Brut
Assemblage de pinot noir (60%) et de chardonnay (40%) dosé à 9 g, est une bonne entrée en matière pour découvrir le style chassenay. Un nez floral et en bouche une belle fraîcheur. Parfait à l’apéritif.
Prix départ cave : 22,80 €
Pinot blanc extra-brut 2008
Rareté que ce champagne réalisé à partir de pinot blanc. Nez minéral, de craie et d’iode … En bouche, il s’avère tendu et délicat comme une corde de stradivarius et fait preuve d’une grande finesse.
Prix : 41 €
Confidences Rosé Brut Millésime 2009
Ce Confidences c’est un peu l’arme fatale de Chassenay d’Arce. Une belle robe saumonée, un nez fin presque discret pour ce rosé de saignée dosé à 6g à la fermentation malolactique bloquée. Synthèse réussie de délicatesse et d’amplitude. Avec une pointe d’amertume, ce qui ne gâte rien.
Prix : 55 € avec coffret
Blanc de blancs Brut Millésimé 2006
Nez généreux et puissant de fruits blancs. En bouche, de la générosité et de l’opulence mais toujours avec de la tension. Un champagne idéal pour le repas avec de beaux mariages en perspective avec des poissons type bar ou merlu.
Prix : 31,50 €
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