Facebook Twitter Instagram
    Facebook Twitter Instagram
    Paris-Bistro
    • A table !
    • A manger !
      • Oui Chef !
      • Produits & Terroirs
      • Plats bistrots
      • Agriculture et Alimentation
    • A boire !
      • Les vins
        • La carte des vins
        • Bacchus à Paris
        • Bonnes bouteilles
        • Hommes & Vins
      • Apéros & liqueurs
      • Cafés et thés
    • Univers bistro
      • Cafés & Histoire
      • Ecrivains et cafés
      • Livres
      • Déco, design et objets cultes
    • Infos pros
    Paris-Bistro
    You are at:Home»A manger !»Produits & Terroirs»Alsace-Lorraine-Champagne-Ardennes»Champagne, la consommation des français étudiée par le syndicat des Vignerons de Champagnes

    Champagne, la consommation des français étudiée par le syndicat des Vignerons de Champagnes

    0
    By Laurent Bromberger on 22 septembre 2016 Alsace-Lorraine-Champagne-Ardennes, Champagne, Infos des vignobles

    Les Champagnes de Vignerons* ont dévoilé début septembre les résultats d’une enquête portant sur les habitudes de consommation et les motivations d’achat des Français en matière de bulles champenoises. Une étude opportune dans la mesure où les bouteilles des champagnes de vignerons sont principalement consommées dans l’Hexagone.

    Visiblement, à lire l’étude, le champagne conserve intact son magnétisme. Les Français sont huit sur dix à déclarer consommer du champagne dont 67% depuis plus de 10 ans. Principalement durant les événements festifs.

    Selon les déclarations des interrogés, le brut domine (62%) devant le rosé et le demi-sec. Ce dernier semble beaucoup plus apprécié chez des jeunes (25/34 ans), un autre effet de l’addiction au sucre ?

    champ_from_langres
    Bel exemple d’alliance locale. Comme ce champagne Philippe Dechelle ( Vallée de la Marne) qui fonctionne bien avec un langres.

    Surtout, c’est bien  la qualité qui demeure le premier critère de choix de la bouteille. Un leitmotiv pour les Vignerons de Champagne qui sont confrontés à une réduction du nombre des bouteilles vendues par leurs adhérents au profit des grandes marques qui achètent toujours plus de raisins aux vignerons. Ajoutez à cela une disparité entre d’excellentes cuvées travaillées par des vignerons acharnés et réguliers et d’autres beaucoup plus moyennes qui peuvent faire hésiter face à un crémant de bonne facture. On comprend donc la nécessité pour le syndicat de resouder ses troupes autour d’un discours fédérateur.




    Le prix moyen d’achat déclaré est supérieur à 20€ TTC à raison de 9 bouteilles en moyenne par an et par personne. Les jeunes (25-34 ans) seraient même prêts à débourser jusqu’à 8% de plus que leurs aînés. Reste à savoir si, avec la poursuite de la crise, ces déclarations sont conformes à la réalité, notamment vis-à-vis des bouteilles vendues dans les supermarchés…

    68% le dégustent à l’apéritif, 48% au moment du dessert et 18% s’en servent pour accompagner leur repas. Le syndicat évoque à ce sujet une tendance émergente… D’où sa stratégie de mieux faire connaître les subtilités des différents champagnes (Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Bar…) par des actions de communication centrées notamment sur des accords mets/Champagne. Avec à terme l’émergence d’un nouvelle catégorie, le champagne de repas. C’est Michou qui va être content !

    Lire également une sélection de cuvées de Champagne de Vignerons

    *La marque collective Les Champagnes de Vignerons regroupe 5000 vignerons et coopératives de Champagne. Elle a été créée en 2001 par le Syndicat Général des Vignerons de la Champagne.

    * Enquête menée auprès de 1 700 personnes, âgées de 18 ans et plus, représentatives de la population française, réalisée en mars 2016 par Market Audit pour le compte des Vignerons de Champagne.

    Sur le même sujet

    1. Gremillet, champagne rosé tendrement féminin
    2. Pierre Bergé met ses vins aux enchères dont un champagne « sauvé des eaux »
    3. La Champenoise – Fête du Champagne à Reims les 25 et 26 juin
    4. Festivités effervescentes et champenoises
    5. Champagne : Une année terrible
    6. Terroirs & Vignerons de Champagne : Naissance d’un géant coopératif Champenois

    Powered by YARPP.

    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
    Previous ArticleUne Fête de la Gastronomie centrée sur les « cuisines populaires » 23, 24 et 25 septembre
    Next Article Champagne de Vignerons 2016 – Sélection

    Related Posts

    Le Danemark remporte le Bocuse d’or 2023, la Norvège et la Hongrie respectivement
    Bocuse d’argent et Bocuse de bronze

    Interview Philippe Faure-Brac président de  l’Union de la Sommellerie Française, organisateur du concours à Paris du Meilleur Sommelier du Monde.

    Le Japon remporte la Coupe du monde de la pâtisserie 2023 devant la France et l’Italie sont respectivement 2ème et 3ème

    Comments are closed.

    Articles récents
    • Le Danemark remporte le Bocuse d’or 2023, la Norvège et la Hongrie respectivement
      Bocuse d’argent et Bocuse de bronze
    • Interview Philippe Faure-Brac président de  l’Union de la Sommellerie Française, organisateur du concours à Paris du Meilleur Sommelier du Monde.
    • Le Japon remporte la Coupe du monde de la pâtisserie 2023 devant la France et l’Italie sont respectivement 2ème et 3ème
    • Loulou, IGP Franche-Comté, Domaine de la Paturie
    • UMA, nouveau venu en Pic Saint-Loup

    Évènements à venir

    Jan 31
    30 janvier - 1 février

    Millésime Bio  du 30 janvier au 1er février 2023 à Montpellier

    Fév 7
    7 février-8 h 00 min - 12 février-17 h 00 min

    Un nouveau Meilleur Sommelier du Monde à Paris le 12 février

    Fév 13
    13 février - 15 février

    Wine Paris & Vinexpo Paris du 13 au 15 février

    Voir le calendrier
    Lire également
    1. Gremillet, champagne rosé tendrement féminin
    2. Pierre Bergé met ses vins aux enchères dont un champagne « sauvé des eaux »
    3. La Champenoise – Fête du Champagne à Reims les 25 et 26 juin
    4. Festivités effervescentes et champenoises
    5. Champagne : Une année terrible
    6. Terroirs & Vignerons de Champagne : Naissance d’un géant coopératif Champenois
    Archives
    Confirmez votre inscription en cliquant sur le lien de validation envoyé par email. Il est parfois possible que ce message de confirmation se retrouve dans le dossiers indésirables de votre messagerie.
    Articles récents
    • Le Danemark remporte le Bocuse d’or 2023, la Norvège et la Hongrie respectivement
      Bocuse d’argent et Bocuse de bronze
    • Interview Philippe Faure-Brac président de  l’Union de la Sommellerie Française, organisateur du concours à Paris du Meilleur Sommelier du Monde.
    • Le Japon remporte la Coupe du monde de la pâtisserie 2023 devant la France et l’Italie sont respectivement 2ème et 3ème
    • Loulou, IGP Franche-Comté, Domaine de la Paturie
    • UMA, nouveau venu en Pic Saint-Loup
    • De nouveaux membres à l’Académie de la Viande

    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération.

    ©paris-bistro 2022 Paris-bistro.com est une publication de Paris Bistro Editions - SARL de Presse contact@paris-bistro.com

    Informations légales et RGPD

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.