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    Trois vins de vignerons alsaciens

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    By Laurent Bromberger on 15 septembre 2010 Bonnes bouteilles

    olivier humbrectRotenberg, pinot gris 2008 
    Ce pinot gris fait montre d’une finesse étonnante. Il développe des arômes de fleurs blanches et d’abricot. A savourer d’ici trois quatre ans. Cadeau de la nature et d’Olivier Humbrecht, pape de la biodynamie pas seulement alsacienne qui confesse ne pas labourer ses 40 ha au cheval… «Car le coût est peut-être quarante fois plus élevé qu’un traitement à l’herbicide. Et il y a l’avoine toute l’année. Sans oublier, qu’il faut compter le temps de la digestion. Pas question d’envoyer l’animal dans les vignes sitôt qu’il a mangé..»
    Prix : départ cave : 36€
    Domaine Zind-Humbrecht
    Route de Colmar
    68230 Turckheim
    03 89 27 02 05

     

    Pierre BernhardPinot gris 2008, une grande minéralité débouchant sur une belle complexité en bouche. 
    Issu d’un vignoble qui revient de loin. Au lendemain de la guerre, le grand-père de Pierre Bernhard a sauté sur une mine dans sa vigne. Du coup, sa mère Cécile n’a relancé le domaine qu’en 1981 avant de lui céder les rênes. Il conduit ses 22 ha de vignes en bio depuis 2004. Il y produit des vins élégants. Les tisanes d’orties répandues sur des coteaux raides, il connait. «Mais, explique-t-il ce qui a été le plus difficile, c’est le travail autour des pieds de vignes, de trouver le bon système pour ce faire.»

    Bernhard-Reibel
    20 rue de Lorraine
    67730 Chatenois,
    03 88 82 04 21

     

     

    fabien solherCrémant au Riesling, minéral et vif
    Au domaine Frey-Solher, on a la religion du riesling depuis longtemps. D’où la spécialité maison, un crémant réalisé avec 100 % riesling, ce qui est plutôt rare dans la région. Le Frey-Solher est minéral à souhait, pétillant. Bref, il emballe le palais.
    Prix : départ cave : 10,30€

    FAMILLE Frey-Solher –
    72, Rue de l’Ortenbourg –
    67 750 Scherwiller
    Tél: 03 88 92 10 13

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