Facebook Twitter Instagram
    Facebook Twitter Instagram
    Paris-Bistro
    • A table !
    • A manger !
      • Oui Chef !
      • Produits & Terroirs
      • Plats bistrots
      • Agriculture et Alimentation
    • A boire !
      • Les vins
        • La carte des vins
        • Bacchus à Paris
        • Bonnes bouteilles
        • Hommes & Vins
      • Apéros & liqueurs
      • Cafés et thés
    • Univers bistro
      • Cafés & Histoire
      • Ecrivains et cafés
      • Livres
      • Déco, design et objets cultes
    • Infos pros
    Paris-Bistro
    You are at:Home»Univers Bistro»Déco&Ambiance»René Bouldoires, décorateur bougnat

    René Bouldoires, décorateur bougnat

    0
    By Laurent Bromberger on 22 décembre 2010 Déco&Ambiance

    Comment est-il devenu décorateur de bistro ? Sans doute en voyant son père, s’échiner à se coltiner des sacs de charbons sur son chantier de Gagny.

    «C’était un vrai bougnat monté de son pays dans les années 60. Mais moi je ne me voyais pas vider des wagons.» confie René Bouldoires qui a donc pris le chemin de l’école Boule. «C’est vrai qu’on y apprend tout, le  travail manuel comme les règles de l’art par exemple pour fignoler un pied Louis XV. En revanche, on n’y apprend pas qu’un meuble froid derrière un comptoir implique une isolation et une évacuation qui prend de la place. Cela s’apprend sur le tas comme le juridique, l’administratif et les contraintes des clients. Moi, j’ai appris ça en travaillant avec M. Garrigou, un Aveyronnais décorateur de bistro. »

    bouldoires2Depuis 1972, René Bouldoires est à son compte, il réalise une vingtaine de chantiers par an. «Mais précise-t-il, il y a de tout, du remplacement des banquettes et des luminaires à la remise à plat totale. »

    Ce qui fait sa caractéristique c’est «d’être à l’écoute du client». Les bistros disent de lui qu’il a la réputation d’être meilleur marché que ses confrères et d’avoir moins d’idées arrêtées. «Il n’impose pas ses choix.  Il sait trouver le meilleur compromis entre les desiderata du client et les contraintes techniques». «L’étain ou le bois pour un comptoir, ça n’est pas le même prix mais cela n’a pas non plus les mêmes vertus et cela il arrive à bien nous le faire comprendre. C’est un décorateur de bistro de quartier chaleureux et qui sait s’adapter». Des témoignages qui en disent long sur le personnage. Mais quant à lui, comment voit-il ses relations avec le client ? «Si je ne sens pas le contact avec le client, je ne donne pas suite car entreprendre une nouvelle décoration c’est d’abord une question de confiance.» CQFD.

    decoSeize
    La déco du Sei’z Café signée Bouldoires

    Combien ça coûte de travailler avec lui  : A partir de 450 000 €, on peut refaire un endroit de 90 places. Le taux de rémunération d’un décorateur est de 7 à 8 % pour un gars comme Bouldoires, sinon c’est parfois plus cher avec les grands.

    Sur le même sujet

    1. Le café, booster de carrière pour grand décorateur
    2. « A moins d’un million d’euros on n’a plus rien ou pas grand-chose… »
    3. Richard Lafond, décorateur en vogue dans brasseries
    4. La déco, une affaire de cycles et de tendances ?
    5. « Peut-on être sobre sans être froid ? » interroge un ex-décorateur.
    6. L’acoustique des bistrots et restaurants : le monde de l’anti-silence

    Propulsé par YARPP.

    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
    Previous ArticleLa déco, une affaire de cycles et de tendances ?
    Next Article Denys Armand, poète du vin du côté d’Uzès

    Related Posts

    Livre : Slavik les années Drugstore

    PLEX’EAT, concept de cloche en plexi pour respecter la distanciation sociale au restaurant

    « Peut-on être sobre sans être froid ? » interroge un ex-décorateur.

    Comments are closed.

    Articles récents
    • Génération Cahors Lieux-dits
    • Le Café Society de Joanie Osburn
    • L’Avant-Scène du Lucernaire
    • « Tournée Générale » – Faugères rouge 2022 – Domaine Ollier Taillefer
    • Une sélection de rosés pour la saison

    Évènements à venir

    Avr 13
    13 avril - 16 juillet

    « Paris, capitale de la gastronomie, du Moyen Âge à nos jours » expo à la Conciergerie du 13 avril au 16 juillet 2023

    Avr 23
    23 avril - 18 août

    ALSACE ROCKS, la Tournée des Terroirs pour les 70 ans de la Route des Vins d’Alsace

    Juin 16
    16 juin - 18 juin

    Journées Nationales de l’Agriculture 2023 les 16, 17 et 18 juin

    Juin 16
    16 juin - 18 juin

    Bienvenue en Beaujonomie : du 16 au 18 juin 2023

    Juin 18
    18 juin - 19 juin

    872ème Chapitre de la Confrérie du Taste Fromage de France à Roquefort avec les Roquefort Vernières et Vieux Berger le 18 et 19 juin

    Juin 23
    23 juin - 25 juin

    La Moisson des Brasseurs 23, 24 et 25 juin 2023

    Juil 22
    22 juillet-19 h 00 min - 23 juillet-19 h 00 min

    Hortus Live : 6ème édition – samedi 22 juillet 2023

    Voir le calendrier
    Lire également
    1. Le café, booster de carrière pour grand décorateur
    2. « A moins d’un million d’euros on n’a plus rien ou pas grand-chose… »
    3. Richard Lafond, décorateur en vogue dans brasseries
    4. La déco, une affaire de cycles et de tendances ?
    5. « Peut-on être sobre sans être froid ? » interroge un ex-décorateur.
    6. L’acoustique des bistrots et restaurants : le monde de l’anti-silence
    Archives
    Confirmez votre inscription en cliquant sur le lien de validation envoyé par email. Il est parfois possible que ce message de confirmation se retrouve dans le dossiers indésirables de votre messagerie.
    Articles récents
    • Génération Cahors Lieux-dits
    • Le Café Society de Joanie Osburn
    • L’Avant-Scène du Lucernaire
    • « Tournée Générale » – Faugères rouge 2022 – Domaine Ollier Taillefer
    • Une sélection de rosés pour la saison
    • Ne hais plus les haies…

    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération.

    ©paris-bistro 2023 Paris-bistro.com est une publication de Paris Bistro Editions - SARL de Presse - mail: contact@paris-bistro.com

    Informations légales et RGPD

    Annoncer sur Paris-bistro

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.