Après les terrasses éphémères, voici les « terrasses estivales »

La mairie de Paris a présenté les grandes lignes du règlement qui va acter la pérennisation des terrasses «éphémères», phénomène massif puisque 9.800 déclarations d’extension avaient été enregistrées l’été 2020. 

On parlera désormais de «terrasses estivales». Car celles-ci seront désormais autorisées chaque année du 1er avril au 31 octobre. Les structures devront être démontées au 1er novembre.

En attendant, si le cafetier souhaite pérenniser sa terrasse, il devra faire une demande d’autorisation en ligne sur le site de la mairie de Paris à partir du 21 juin et non plus une simple déclaration. L’autorisation définitive reviendra aux maires d’arrondissement. Une nouveauté et une façon habile pour l’équipe d’Anne Hidalgo de partager la responsabilité des décisions face aux associations de riverains et autres collectifs anti-bruit et/ou saleté.

Pas question d’étendre sa terrasse n’importe comment. Il y aura des limites à ne pas dépasser. Règle d’airain, le passage des piétons et le fameux couloir de 1,60 m de large doit être assuré. 

Le restaurateur peut s’installer sur les places de stationnement situées devant la façade de l’établissement. L’espace maximal autorisé sera de 4 places de stationnement.  Le soir, si le commerce voisin est d’accord, il pourra rajouter des tables devant la devanture.  Parasols chauffants* et autres baffles sont interdits. Les restaurateurs seront également tenus de la propreté dans un rayon autour de 5 mètres.

Les terrasses estivales seront également autorisées sur les terre-pleins, les placettes, et une vingtaine de rues temporairement piétonnisées dont on devrait bientôt connaître la liste. En revanche, leur exploitation ne sera autorisée que jusqu’à 22h.

Structure et esthétisme de la terrasse

Quant à leur aménagements, à voir ce qui existe aujourd’hui dans Paris, il va falloir s’attendre à quelques aménagements. Le futur règlement proscrit  toits et bâches et parois faites en palettes… Les espaces doivent être ouverts et la hauteur de l’installation ne doit pas dépasser 1,30 m.  Sont par contre autorisés parasols et auvents en double pente.  

La mairie devrait fournir un catalogue présentant différents modèles de terrasses afin de fournir une source d’inspiration aux restaurateurs. 

L’idée du député Pierre-Yves Bournazel d’un concours de la plus belle terrasse parisienne va être reprise. Un concours de la plus belle terrasse devrait bientôt être organisé par la Ville de Paris. 

Et la redevance ? Elle sera rétablie à partir du 30 septembre. Les tarifs seront connus le 21 juin. Ils devraient, dit-on, être les mêmes qu’en juin 2021. Concernant les terrasses éphémères,  les tarifs seront identiques à ceux appliqués pour les contre-terrasses. Le tarif forfaitaire pour les terrasses estivales évoluera de 64€ à 366/m2 en fonction de l’emplacement.

Concernant les sanctions et PV, la municipalité assure qu’ils seront progressifs. Du simple avertissement en passant par la verbalisation de 68 à 500 € jusqu’à la suspension de l’autorisation de terrasse. La nouvelle police municipale parisienne sera là pour faire respecter ces règles assure-t-on à l’Hôtel de Ville.  Une bonne façon pour les nouveaux flics de Paname de découvrir la sociologie des bistrots de la capitale. 

Les parasols chauffants sont appelés à disparaître en 2021.