Confitures des 4 saisons : Place aux gourmandises de saisons

« A quelque chose malheur est bon » proclame un vieux dicton. Et pour négliger, voire oublier, les traîtrises du Covid, nombre d’entre nous ont dû souvent se résoudre à (re)découvrir l’art et le luxe de flatter le goût en tambouillant dans la cuisine. Petit jeu qui désormais leur permettra de mieux comprendre et d’apprécier ce que Montaigne nommait « luxure de bonne chère dont on fait tant de cas ». 

Plaisirs de gueule qui satisfont petits et grands, les confitures étalent à l’envi leurs charmes saisonniers. Pas simplement pour rappeler le si célèbre « Jeanne au pain sec » raconté par Hugo, mais pour exciter la gourmandise de petits et grands et de confronter nos désirs à la réalité des fourneaux. Aigle des saveurs reconnu des gourmets , Nat Sinob qui ne consacre pas trop de temps à cultiver son jardin, s’est évertuée à donner naissance à un séduisant livret consacré aux confitures. Les meilleures, les plus abordables, et vraisemblablement les moins onéreuses :celles qui accompagnent le rythme des saisons. Orchestrations judicieuses aux saveurs prodiguées par Dame Nature… Et qui tournent résolument le dos aux déguisements sucraillés. C’est simple, concret, facile et précis. Sans aucune ostentation prétentieuse. Essayez si m’en croyez ! N’attendez à demain !

MON CAHIER DE confitures des 4 saisons Editions Mosaïque –Santé-64p, 9€