L214 dans la Chèvrerie Chevenet, au-delà de la dureté des images …

Le 27 octobre, l’association L214 publie une vidéo tournée à Saint-Maurice de Satonnay par des salariés de l’entreprise Chevenet producteur de chèvres fermiers en Saône et Loire. Isabelle Adjani commente des images difficiles où l’on voit notamment des chevreaux morts et une chèvre battue lors de la traite. L’actrice dénonce un élevage intensif avec 2000 bêtes et une seule cour bétonnée pour accéder à l’air libre. «Un fromage ne peut justifier tant de souffrances » lance-t-elle. Dans la foulée, L214 porte plainte contre Chevenet pour mauvais traitements. Brigitte Bardot interpelle de son côté le ministre de l’Agriculture. L’emballement médiatique suit… 

Pour l’entreprise qui emploie 50 personnes et tire une filière d’élevage, c’est la catastrophe. Monoprix et Auchan déclarent suspendre ses commandes et Carrefour lance une enquête interne. Mais c’est surtout la réaction du restaurant historique de Paul Bocuse, à Collonges-au-Mont-d’Or, qui amplifie l’impact. Dans un communiqué du 28 octobre, l’établissement deux fois étoilé déclare cesser toute relation avec Chevenet. Or, c’est justement Paul Bocuse qui avait créé avec son ami, le père de l’actuel directeur de Chevenet, le petit fromage, le Mâconnais et qui a fortement contribué à sa notoriété…

Car Chevenet n’est pas un industriel fromager mais plutôt un gros producteur fermier-éleveur et fromager-, acteur dominant dans deux AOP réputées, à savoir le Mâconnais et le Charolais. Il recourt à de l’herbe bio coupée sur place et pousse à l’installation de jeunes éleveurs.

C’est le côté dérangeant de cette affaire. Car, elle touche une entreprise qui semble cocher les cases d’un fromage de terroir ancré dans la tradition favorisant un développement harmonieux du territoire à mille lieues du modèle porcin industriel breton. Ce qui fait dire à un grossiste fromager : « A croire que le but de L214, qui prône le véganisme, n’agisse pas simplement pour dénoncer les souffrances animales, mais bien pour ébranler une culture gastronomique française – à commencer par ses fromages- qui, ne l’oublions pas, façonnent nos territoires.» 

Une FAQ sur le site de Chevenet apporte d’autres éléments de réponse. L’entreprise déclare ne pas reconnaître la personne qu’on voit frapper une chèvre. On y apprend que la DDPP (Direction Départementale de la Protection des Populations)  a effectué un contrôle le jeudi 27 octobre sur l’exploitation et que les conclusions devraient être connues d’ici quelques jours. 

A propos du pourquoi de tant d’animaux morts qui interpellent à la vue de ces images, la mortalité importante de cet été serait liée selon l’entreprise à la canicule. A quoi on peut ajouter que le niveau de mortalité est élevé en général chez les chevreaux. Selon les espèces, jusqu’à 37 % n’atteindrait pas l’âge adulte si l’on en croit des études vétérinaires canadiennes. Quant au « tas » d’animaux morts, l’entreprise le justifie par l’obligation d’attendre l’équarrisseur. Dommage que Thierry Chevenet n’ait pas répondu à nos questions. Si c’est une stratégie de communication de crise, on peut avoir du mal à la comprendre … dans un tel contexte. 

https://chevres.com

https://www.l214.com