Facebook Twitter Instagram
    Facebook Twitter Instagram
    Paris-Bistro
    • A table !
    • A manger !
      • Oui Chef !
      • Produits & Terroirs
      • Plats bistrots
      • Agriculture et Alimentation
    • A boire !
      • Les vins
        • La carte des vins
        • Bacchus à Paris
        • Bonnes bouteilles
        • Hommes & Vins
      • Apéros & liqueurs
      • Cafés et thés
    • Univers bistro
      • Cafés & Histoire
      • Ecrivains et cafés
      • Livres
      • Déco, design et objets cultes
    • Infos pros
    Paris-Bistro
    You are at:Home»A manger !»Produits & Terroirs»Fromages»L214 dans la Chèvrerie Chevenet, au-delà de la dureté des images …

    L214 dans la Chèvrerie Chevenet, au-delà de la dureté des images …

    0
    By Laurent Bromberger on 4 novembre 2022 Fromages

    Le 27 octobre, l’association L214 publie une vidéo tournée à Saint-Maurice de Satonnay par des salariés de l’entreprise Chevenet producteur de chèvres fermiers en Saône et Loire. Isabelle Adjani commente des images difficiles où l’on voit notamment des chevreaux morts et une chèvre battue lors de la traite. L’actrice dénonce un élevage intensif avec 2000 bêtes et une seule cour bétonnée pour accéder à l’air libre. «Un fromage ne peut justifier tant de souffrances » lance-t-elle. Dans la foulée, L214 porte plainte contre Chevenet pour mauvais traitements. Brigitte Bardot interpelle de son côté le ministre de l’Agriculture. L’emballement médiatique suit… 

    Pour l’entreprise qui emploie 50 personnes et tire une filière d’élevage, c’est la catastrophe. Monoprix et Auchan déclarent suspendre ses commandes et Carrefour lance une enquête interne. Mais c’est surtout la réaction du restaurant historique de Paul Bocuse, à Collonges-au-Mont-d’Or, qui amplifie l’impact. Dans un communiqué du 28 octobre, l’établissement deux fois étoilé déclare cesser toute relation avec Chevenet. Or, c’est justement Paul Bocuse qui avait créé avec son ami, le père de l’actuel directeur de Chevenet, le petit fromage, le Mâconnais et qui a fortement contribué à sa notoriété…

    Car Chevenet n’est pas un industriel fromager mais plutôt un gros producteur fermier-éleveur et fromager-, acteur dominant dans deux AOP réputées, à savoir le Mâconnais et le Charolais. Il recourt à de l’herbe bio coupée sur place et pousse à l’installation de jeunes éleveurs.

    C’est le côté dérangeant de cette affaire. Car, elle touche une entreprise qui semble cocher les cases d’un fromage de terroir ancré dans la tradition favorisant un développement harmonieux du territoire à mille lieues du modèle porcin industriel breton. Ce qui fait dire à un grossiste fromager : « A croire que le but de L214, qui prône le véganisme, n’agisse pas simplement pour dénoncer les souffrances animales, mais bien pour ébranler une culture gastronomique française – à commencer par ses fromages- qui, ne l’oublions pas, façonnent nos territoires.» 

    pain poujauran

    Sur le site internet de l’entreprise, le patron Thierry Chevenet a dénoncé une intrusion de L214 avec des caméras installées par des militants ajoutant être « solidaires des éleveurs…confrontés à ces pratiques et qui comme nous peuvent recevoir des menaces de mort. » Il explique aussi que ses chèvres ne sont pas écornées mais qu’elles sont nourries avec de l’herbe produite sur ses prairies travaillées en bio et qu’elles ne reçoivent pas d’hormones pour la reproduction.  

    Une FAQ sur le site de Chevenet apporte d’autres éléments de réponse. L’entreprise déclare ne pas reconnaître la personne qu’on voit frapper une chèvre. On y apprend que la DDPP (Direction Départementale de la Protection des Populations)  a effectué un contrôle le jeudi 27 octobre sur l’exploitation et que les conclusions devraient être connues d’ici quelques jours. 

    A propos du pourquoi de tant d’animaux morts qui interpellent à la vue de ces images, la mortalité importante de cet été serait liée selon l’entreprise à la canicule. A quoi on peut ajouter que le niveau de mortalité est élevé en général chez les chevreaux. Selon les espèces, jusqu’à 37 % n’atteindrait pas l’âge adulte si l’on en croit des études vétérinaires canadiennes. Quant au « tas » d’animaux morts, l’entreprise le justifie par l’obligation d’attendre l’équarrisseur. Dommage que Thierry Chevenet n’ait pas répondu à nos questions. Si c’est une stratégie de communication de crise, on peut avoir du mal à la comprendre … dans un tel contexte. 

    https://chevres.com

    https://www.l214.com

    Sur le même sujet

    1. Le Mâconnais
    2. Le bœuf affiné de Puigrenier
    3. Les chèvres de Monsieur Chevenet
    4. Greenpeace traque les OGM dans les fromages AOC
    5. L’Etat prendra charge 10 jours de congés payés pour les salariés des restaurants
    6. Lancement de la plateforme de recrutement : hcr-emploi.fr

    Powered by YARPP.

    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
    Previous ArticleLa Chine se lance dans l’hôtellerie porcine géante
    Next Article AOP Bergerac. Château de La Jaubertie- Monologue 2018

    Related Posts

    AOP Festival 18 au 20 novembre à la Belleviloise

    Une France sans lait ni vaches ?

    Patrice Chassard : « Faire preuve de résilience et se remettre en question.» 

    Comments are closed.

    Articles récents
    • Meilleur Pot et Bouteille d’Or, les fiestas des « palmes d’or » bistrotières 2023
    • La Régalade
    • Renchérissement du vin : si le ver était dans le verre ?
    • Arnaud Rousseau, un agro-industriel à la tête de la FNSEA
    • Château de France rouge 2019, AOP Pessac Léognan

    Évènements à venir

    Fév 13
    13 février - 20 avril

    Carte sur table, 20 vins dans 20 restaurants du 20 mars au 20 avril

    Avr 2
    15 h 00 min - 17 h 00 min

    Slavik. L’homme et l’œuvre. dimanche 2 avril à 15h

    Avr 13
    13 avril - 16 juillet

    « Paris, capitale de la gastronomie, du Moyen Âge à nos jours » expo à la Conciergerie du 13 avril au 16 juillet 2023

    Avr 15
    Toute la journée

    Tous en Terrasses du Larzac à Montpellier le 15 avril

    Juil 22
    22 juillet-19 h 00 min - 23 juillet-19 h 00 min

    Hortus Live : 6ème édition – samedi 22 juillet 2023

    Voir le calendrier
    Lire également
    1. Le Mâconnais
    2. Le bœuf affiné de Puigrenier
    3. Les chèvres de Monsieur Chevenet
    4. Greenpeace traque les OGM dans les fromages AOC
    5. L’Etat prendra charge 10 jours de congés payés pour les salariés des restaurants
    6. Lancement de la plateforme de recrutement : hcr-emploi.fr
    Archives
    Confirmez votre inscription en cliquant sur le lien de validation envoyé par email. Il est parfois possible que ce message de confirmation se retrouve dans le dossiers indésirables de votre messagerie.
    Articles récents
    • Meilleur Pot et Bouteille d’Or, les fiestas des « palmes d’or » bistrotières 2023
    • La Régalade
    • Renchérissement du vin : si le ver était dans le verre ?
    • Arnaud Rousseau, un agro-industriel à la tête de la FNSEA
    • Château de France rouge 2019, AOP Pessac Léognan
    • L’Abordage

    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération.

    ©paris-bistro 2022 Paris-bistro.com est une publication de Paris Bistro Editions - SARL de Presse contact@paris-bistro.com

    Informations légales et RGPD

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.