Les volailles de Loué Label Rouge

Loués soient les Fermiers de Loué

La volaille du Maine est réputée depuis le Moyen Age pour sa chair tendre et savoureuse. Mais l’histoire est repartie de plus belle en 1958 quand les fermiers de Loué se sont regroupés pour maintenir la production d’un poulet fermier de qualité.

A Loué, dans la Sarthe, sont produits des  volailles fermières (poulet, chapon, poularde, chapon de pintade, dinde, oie, caille) Label rouge. Elles sont élevées selon un cahier des charges officiel homologué et  bénéficient d’une IGP dont la zone recouvre la Mayenne, la Sarthe et une partie du Maine-et-Loire.

Les poules vivent pendant trois mois en liberté. Elles disposent chacune d’au moins 10 m² de parcours toute la journée. Les volailles de Loué ne consomment pas de farine animale. 80% de leur alimentation est composée de céréales -plantées pour l’essentiel dans la région- et 20% d’autres végétaux (soja, colza, tournesol).

Aujourd’hui, ils sont plus de 1000 éleveurs qui produisent 28 millions de volailles, soit 3 % de la production nationale.

Avec leur IGP, les Fermiers de Loué ont  été les premiers à bannir les OGM de leur céréales dès 1997  (<0,9%). Le soja entrant à hauteur de 10% dans la composition de l’alimentation des volailles, en 2015, les Fermiers de Loué ont décidé de soutenir la production de soja local. 320 hectares ont déjà été semés dans la Sarthe. Aujourd’hui, ils s’appuient sur une superficie de 27 000 hectares de céréales locales.

Les céréales cultivées procurent également la paille qui constitue la litière des volaille et qui servira ensuite d’apport minéral organique aux cultures, évitant ainsi le recours aux engrais chimiques.

Au chapitre énergétique, avec 6 éoliennes et 40 000 m2 de panneaux photovoltaïques installés dans leurs élevages, les Fermiers de Loué génèrent plus d’énergie qu’ils n’en consomment.

Enfin depuis 1974, les Fermiers de Loué plantent chaque année des arbres et des haies dans les parcours des volailles, pour limiter l’érosion des sols, retenir l’eau, offrir un abri propice au développement de la faune et au maintien de l’équilibre entre les espèces. Au total, selon les chiffres de la filières cela représente plus d’1 million d’arbres et 1800 km de haies déjà plantés.

La filière Loué en quelques chiffres :
1 050 producteurs d’œufs et de volailles fermières
1 coopérative groupement de producteurs
1 ODG détenteur de : 26 labels
3 IGP
1 territoire