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    La recette de la tartiflette

    0
    By Paris redaction on 25 mai 2014 Plats bistrots

    Les ingrédients

    • 1 kg de pommes de terre
    • 2 demi-Reblochon
    • 200 g de lardons
    • 25 cl de crème fraîche
    • 1 verre de vin blanc sec
    • 2 échalotes de tradition
    • 1 pincée de sel et de poivre

    La tariflette servie aux Deux Savoies, Paris 12ème
    La tartiflette servie aux Deux Savoies, Paris 12ème

    • Faites cuire un kilo de pommes de terre à la vapeur.
    • Pelez les pommes de terre encore chaudes et coupez-les en dés dans un saladier.
    • Arrosez-les de vin blanc. Mélangez avec des échalotes hachées.
    • Préchauffez le four à thermostat 7 (210°C / 410°F).
    • Faites dorer les lardons. Ajoutez-les aux pommes de terre avec de la crème.
    • Etalez le tout dans un plat à four. Coupez le Reblochon en deux et déposez le sur la préparation.
    • Cuissez au four 10 à 15 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.

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