Congrès Maillot

Immanquable face au Palais des Congrès, le « Congrès Maillot » est une affaire tout en rondeurs. Et ses fidèles apprécient ses courbes. Ronde aussi est la porte tourniquet qui débouche sur un grand comptoir laqué de noir tout en…courbes. Ronds sont les vins et certains ventres bien tendus de clients béats et repus. Le Congrès s’amuse…

Ici rien d’anguleux. On est dans cet esprit grande brasserie cultivé avec application par la famille Joulie. Le genre d’endroit où l’on se rend autant pour le spectacle du défilé des maîtres d’hôtel et des serveurs en veste blanche, que pour celui des assiettes dont l’évocation sur le menu fait déjà saliver. Question spectacle, à l’étage on se rappellera les charmes des wagons restaurant d’autrefois, ceux d’un temps antérieur aux pitoyables bar-buffets des TGV. Le point de vue est parfait pour admirer le défilé sans fin des voitures sur le grand rond-point qui fait face au Palais des Congrès.

Comme toute grande brasserie, grâce à son huîtrière, le « Congrès Maillot » a de quoi satisfaire les amateurs d’iode. Question huitres, c’est l’embarras du choix entre creuses de Bretagne, fines de claire n°2 et n°3 de Pascal Magné, Perles de l’Impératrice de Joël Dupuch, Utah Beach « Poget-Pain », sans oublier les Gillardeau – n°2 et n°5 ou enfin « Papillon » Belons ou plates – n°2. N’en jetez plus, la bourriche est pleine !

Mais bon, on peut aussi se laisser tenter par des chairs écaillées comme le Carpaccio de haddock et saumon mariné bio d’Irlande (13€) dont les teintes orangées régalent déjà les yeux.

On peut jouer également les canailles du cinquième quartier grâce à des rognons servis entier (23,10 €) ou un suave foie de veau poêlé au vinaigre de framboise. Même si évidemment les purs viandards ne sont pas oubliés avec une viande de bœuf d’origine normande bien maturée et débitée en bons morceaux. Cœur de rumsteak (300g) à 22,50€, entrecôte persillée sauce roquefort (400 g) à 28 € ou encore une côte de bœuf pour une personne de 500 g à 31€.

Muy tipico tambien el pluma de cochon ibérique bellota, sauce aigre douce (24€). Pour ceux qui sentent l’âme et le palais hispanique. Tant il est vrai qu’un hidalgo dans un Congrès peut créer des surprises…

Et Bacchus ?
Pas trop de vins d’auteurs plutôt des références sûres. Comme ce touraine Marionnet la chamoise (22,50€) ou un pouilly fumé de Pascal Jolivet (38,50 €). Pour les Alsaciens de cœur ,une vendange tardive grand cru Clos Zisser du domaine Klipfel à 67 €.
Sinon une sélection d’une dizaine de vins au verre dont le bon Château la Borie 2010 en Côtes du Rhône sans négliger un Corbières blanc, ample et gras et expressif du Domaine de Villemajou.

Congrès Maillot – 80 Avenue de la Grande Armée – 75017 Paris – Tel. 01 45 74 17 24
Métro : Porte Maillot

Formule déjeuner 27€.
Menu Club Affaires 37€
Kir pétillant ou Lillet (blanc ou rouge) ou Américano

Foie gras de canard au naturel ou 6 creuses de Bretagne ou Velouté de potiron

Quenelles de brochet, sauce Nantua, riz pilaf ou Sauté de veau marengo ou Pavé du boucher grillé, frites maison, sauce béarnaise

Assiette de fromages

Paris-Brest en éclair ou Crème brûlée à la vanille bourbon ou Assortiment de glaces ou de sorbets

Café expresso (100% arabica) ou thé

1/2 bouteille de Buzet (rouge, blanc ou rosé) ou 1/2 bouteille d’eau minérale