Le Marceau

Cette brasserie rougeoyante de l’avenue Marceau ne se hausse pas du col mais mixe son public comme dans un film de Claude Sautet. Sa large terrasse et sa physionomie en proue de navire contribuent à son charme et distribue un son allègre. Son style néo-rococo en vogue au début des années 2000 avec sa verroterie impose évoque la grosse cavalerie décorative des limonadiers de l’époque. Mais ici, la patine des années finirait presque par lui donner les traits de charme d’un kitsch vintage.

Ce serait dommage car Fabrice Régnier, chef expérimenté, travaille avec talent des produits du terroir telle une viande d’Aubrac Lozèrienne – tartare (17,20€) ou une côte de veau ( 19,90 €)- ou le cochon comme ce jambon à l’os braisé au cinq saveurs sauce Porto (18,50 €). Mais le chef ne craint pas le souffle du large. Bars, daurades, saumons -passés par Rungis -, les écailles et le levage des filets. Son takati de thon est tendre, subtil et savoureux.

Quant à la carte des vins, plutôt ramassée, elle est ouverte aux quatre points cardinaux et recèle de bonnes surprises comme cette cuvée Blanc d’amour du Château Bizard, une cuvée de Grignan-les-Adhémar presque sensuelle qui porte bien son nom. 

Le Marceau

39, avenue Marceau, 75016 Paris

Horaires : 8h-23h

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