Les gros cochons font de bons jambons. Les meilleurs. Voilà d’ailleurs pourquoi, avec un poids moyen des 100 kg, peu de jambons français parviennent à l’excellence. Mais voilà un gros cochon ne nécessite pas simplement du temps, c’est aussi risqué à élever surtout si on les contrarie.
Ainsi CNN rapporte cette histoire d’un éleveur porcin de l’Oregon, disparu le 26 février après s’en être allé nourrir ses cochons. Son dentier et des lambeaux de son corps ont été retrouvés par un membre de sa famille dans l’enclos des porcs. L’un des animaux avait montré, par le passé, un comportement agressif envers le fermier. Les enquêteurs n’excluent pas que le fermier ait été victime d’une crise cardiaque. A l’idée de finir en jambon ?
