Browsing: Les vins

Directeur de la cave Ormarine, l’œnologue Cyril Payon continue de labourer avec bonheur le sillon de son vin fétiche, le Picpoul. «Le cépage piquepoul a une maturité tardive. Il résiste mieux aux sécheresses. L’humidité qui remonte de l’étang de Thau lui apporte…

Sacré « Master Winemaker 2023 » à Wine Paris, le « pape viticole languedocien », Gérard Bertrand, revient sur le réchauffement climatique qui frappe le vignoble français et la nécessaire « premiumisation » de la filière. Interview. Face au réchauffement global, est-ce que l’irrigation va s’avérer…

L’Archange sauvera-t-il les Bordeaux ? Les vignobles Gabriel & Co tentent à leur façon de conjurer la malédiction qui frappe le vignoble bordelais confronté à une surproduction des rouges de 30%. « Si le premier bordeaux acheté par un jeune se révèle dur…

Le Trophée du Meilleur Gamay du Monde 2023 a été attribué au Côte-de-Brouilly 2020 du Domaine Nicole et Romain Chanrion à l’occasion de la 13ème édition du Concours International du Gamay organisée le 14 janvier 2023 à la Cité Internationale de Lyon.…

Quelles vont être les nouveautés qui pourraient faire sensation durant la compétition parisienne? En tant qu’organisateur, on va mettre en place des événements avec des partenaires. Par exemple sur les sakés, les whiskys ou encore des focus sur les accords cognacs/plats. En…

T’as voulu voir Vesoul et on a bu Loulou ! C’est en fait de Champlitte, village à quelques kilomètres de la préfecture de la Haute-Saône, que provient cette drôle de cuvée 100 % pinot noir. Le côté aussi poétique que facétieux de…

C’est un nouveau venu qui fait parler en Pic Saint-Loup. Ancien promoteur immobilier, Emmanuel Clausel de Coussergues a repris en 2020 le domaine de Valcyre certifié bio. Il l’a rebaptisé Uma – du nom d’une déesse majeure du panthéon indien- comme le…

Le nom Guigal incarne une réussite hors-norme dans le monde du vin. Le destin du fondateur n’est pas si éloigné de celui d’un Marcelin Cazes, légendaire patron de Lipp. En 1924, à 14 ans, Etienne Guigal commence à travailler les vignes à…

Cette cuvée étendard de la maison Drappier n’a pas de goût de cendres … Au contraire, c’est un feu d’artifice, un bouquet final à partager avec ses meilleurs proches. Assemblage de 55% de pinot noir et de 45% de chardonnay, elle est…

Elles font partie de ces appellations séparées par la Loire qui sont trompeuses par leur ressemblance à l’occasion de dégustations à l’aveugle. Il en va ainsi du Sancerre et du Pouilly Fumé. Deux vignobles d’où l’on ne se regarde pas forcément en…

Le jury de la Coupe du Meilleur Pot, issu de l’Académie Rabelais, a attribué sa  récompense annuelle à Romain Vidal et à ses parents, dirigeants historiques du  Sully, boulevard Henri IV, dans le 4e.  Cette affaire familiale historique, créée en  1913 par…

Etablis à Vertus depuis sept générations, Richard et Romain Colin comptent parmi ces indépendants champenois qui ont divergé de la voie tracée par les aïeux. Si leurs ancêtres ont contribué à la création des coopératives locales, eux ont quitté le cocon coopératif…