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    Génération Cahors Lieux-dits

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    By on Hommes & Vins

    Il n’y a pas qu’en Alsace que les lieux-dits titillent l’intérêt de certains acteurs de la vigne. C’est aussi le cas en appellation Cahors. En témoigne la création il y a un an de Génération Cahors Lieux-Dits, sorte de club de domaines animés par l’idée de vinifier par parcelles. Ces lieux-dits sont censés permettre à leurs pieds de malbec de donner tout leur potentiel et créer ainsi des grands vins. A terme l’objectif est de mieux valoriser l’appellation qui souffre encore parfois d’un image floue. 

    Quelques dénominateurs communs -on ne parlera pas encore de cahier des charges- se retrouvent dans cette démarche : 

    • des cuvées 100% malbec
    • issues de vignes d’âge mûr -parfois âgées de plus de 50 ans- aux rendements faibles. 
    • souvent en bio ou en conversion   

    Sélection de trois cuvées plutôt représentatives de Cahors lieux-dits.

    Chacune affiche une personnalité et un style qui lui est propre mais toutes se retrouvent dans l’idée d’un grand malbec profond et subtil au fruité délicat. Rien à voir avec un style tapageur cherchant à plaire dès la première gorgée. Plutôt un vin qui, au contraire, laisse lentement le temps au vin de se révéler.

    Château Le Brézéguet – Vieilles Vignes 2021

    Les vignes sont âgées d’un demi-siècle et plantées sur un sol argilo-calcaire à 250 m d’altitude. C’est d’abord un bouquet d’arômes puissants de fruits noirs, d’une pointe de cacao mâtiné d’un soupçon de tabac. La bouche parfaitement structurée laisse l’impression d’un grand vin, tout en retenu et en élégance plongeant ses racines dans le temps. A carafer absolument avant dégustation.

    Prix : 14€

    www.chateaulebrezeguet.fr

    Château Pineraie 2021 L’Authentique

    Issue de parcelles en conversion bio, les vignes s’épanouissent sur des hautes terrasses de sols graveleux et siliceux. Le rendement a été volontairement limité à 30 hl/ha. Cette cuvée est marquée par une fraîcheur mentholée sur les fruits noirs. Elle a de l’ampleur et de la profondeur. L’élevage soigné avec 60 à 70 % du vin passé par des barriques de chêne neuves de 18 mois achève de lui donner son visa pour une très longue garde et de grands moments de plaisir. 

    prix départ cave : 20,80 €

    www.chateaupineraie.com

    Château Nozières, Signature 2020.

    Un bouquet de fruits rouges et noirs tout en retenu. Mais l’impression d’austérité n’est que fugace avant que ne surgissent des pointes de fruits et des notes de café… Sa bouche toute en fraîcheur évolue entre pruneau et des notes un peu acides de mûres et de framboises. Une touche de violette vient magnifier le tout dans un bel équilibre. 

    Prix départ cave TTC : 11,50€

    www.chateaunozieres.com

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