Une sélection de rosés pour la saison

Beaujolais Rosé : Amore, Manoir de Carra

C’est un rosé à faire déguster à l’aveugle pour créer la surprise. Robe d’un rose pâle et légèrement dorée, nez subtil de notes légères de petits fruits rouges, framboise et fraise des bois. La bouche est du … « même tonneau ». Sans effet de manche mais marquée par le charme discret d’une trame fine soutenue par un soupçon de minéralité. D’où vient-il ? de Provence ? Perdu. Du beaujolais ! Et cette cuvée ne manquera pas de faire évoluer un peu plus l’image du gamay et de l’appellation.
Prix TTC départ cave : 8,70€
https://manoir-du-carra.com

Saint-Chinian – Cosmos- Château de Gragnos 2022

Une cuvée fraîche et pure à l’image de ce beau domaine en conversion bio de l’appellation Saint-Chinian. Assemblage de grenache et de mourvèdre. Robe saumonée, notes florales et de pamplemousse … rose. La bouche est d’une belle amplitude et transmet l’impression d’une pêche bien fraîche. Ce Cosmos, baptisé en référence à une fleur mexicaine et printanière, ne manque décidément pas de charme. Bien équilibré, il pourra se déguster autant à l’apéritif que sur une salade estivale ayant mobilisé fêta ou mozzarella.

Prix TTC : 9,95 €
https://www.chateaudegragnos.com/

Vignerons de Cascastel : Cœur de Gris 2022 rosé, IGP Vallée du Paradis 

Cette coopérative dont les parcelles s’étendent sur le massif des Hautes Corbières et le Haut Fitou est réputée pour ses vins bien travaillés en respect de l’environnement. Et ce cœur de gris, assemblage de grenache gris (85 %) et de cinsault (15 %)-  en apporte l’illustration.
Sa robe rose saumonée pâle ne laisse pas imaginer un profil aromatique puissant, mêlant fraise et pêche puis des nuances épicées. Gourmand et souple en bouche, il laisse une belle empreinte, marquée par une note citronnée. Avec une salade de chèvre chaud, il fera merveille.
Prix TTC indicatif : 5,95 euros – www.vin-cascastel.com

Eden Côtes de Provence bio :

Aucun serpent caché dans l’Eden que les Vignerons de Saint-Tropez ont concocté. Un rosé bio frais et tendu avec une robe saumonée orangée. Au nez, des arômes de petits fruits rouges et des notes agrumes. En bouche, il fait preuve de singularité et de profondeur. L’assemblage y est pour beaucoup. Au grenache se mêlent des grains de vieux carignan et de vieux cinsault. Une pointe de rolle lui amène de la fraîcheur.

PPC : 9,90 € TTC – https://www.vignerons-saint-tropez.com

AOP Côtes de Provence : Esprit Français rosé : Xavier Vignon

Robe pâle et parfum subtil de rose et de fruits rouges. Cet Esprit Français est le nom d’une gamme de vins imaginée par Xavier Vignon en 2022, travaillée en collaboration avec les Maîtres Vignerons de Saint-Tropez. Soit un travail sur 500 parcelles – notamment dans le « triangle d’or » entre Cuers, Puget Ville et Pierrefeu- afin de définir les assemblages les plus expressifs et profonds d’une Provence jamais assez idéalisée. Avec un assemblage de grenache 64%, cinsault 15%, syrah 11% et rolle 10%.

PPC : 17.50€ TTC

E Croce 2022 . IGP Ile de Beauté Rosé Yves Leccia

Issu des belles parcelles du domaine d’Yves Leccia proche du golfe de Saint-Florent, d’un terroir argilo-calcaire sur socle de schistes travaillé en bio, ce rosé provient d’un assemblage de nielluciu (80%) et de grenache
Sa couleur bien saumonée et bien marquée donne le la de ce rosé puissant, vineux, presque … corsé. Un vin riche et suave de gastronomie, à savourer par exemple avec une cuisine asiatique. Pourquoi pas des gyozas ?

Prix / Bouteille : 19,50 € –

www.yves-leccia.fr/

Vieille Mule Rosé – Jeff Carrel – IGP Côtes Ctalanes

C’est un rosé doré comme un coucher de soleil roussillonnais. Avec sa couleur or rose, cette Vieille Mule  se repère au premier coup d’œil. Assemblage de 60% de grenache et 40% de muscat d’Alexandrie, son profil aromatique se distingue par une expression marquée de  pêche blanche. Au palais, il a la matière croquante d’une salade de fruits estivale qui se poursuit par des notes acidulées en fin de bouche comme un clin d’œil plutôt qu’un coup de sabot d’une Vieille Mule qui n’est décidément pas si revêche. 

Prix : 8,60€ – https://www.jeffcarrel.com/

Domaine Brazilier- B –A.O.P. Coteaux du Vendômois-Gris Tradition 2022 (bio)

Par respect de l’environnement, le travail du vignoble s’effectue ici en bio, ce qui renforce l’effet terroir de ce lumineux Gris tradition 2022. Au nez, ce vin laisse éclater sa classe avec ses parfums de fruits rouges (fraise, framboise), de violette et de pierre à fusil. En bouche, s’extériorisent avec finesse des saveurs fruitées très soutenues. Persistances aromatiques vivifiées par les vibrations du tuffeau qui ramènent au palais une minéralité rafraîchissante.  Irrésistibles invitations … à se resservir.

Prix : 8 € départ cave – domaine-brazilier.fr

Eclat de Soleil – IGP Pays d’Oc – Vignobles Foncalieu

Comment un cépage comme le malbec réputé pour sa couleur noire capable de vous teinter les dents comme celles de Dracula après une nuit à Londres peut exposer une teinte si claire ?  Le savoir-faire technologique de Foncalieu en matière de rosé explique sans doute cela et notamment un pressurage direct à faible pression et un débourbage statique à froid durant 48 h avant un élevage de 4 mois en cuves inox. A l’arrivée, cet Eclat éclate au nez de notes de petits fruits rouges et d’un soupçon floral de pivoine. La bouche est gourmande à souhait, fruitée et salivante. Et la bouteille sitôt ouverte semble déjà percée …

Prix : 9€ – http://www.foncalieu.com/

Les Vignerons de Branceilles- I.G.P. Pays de Brive- Quinçonne- Rosé 2022 (bio)

Ceux qui avaient prédit une vie éphémère à la Cave de Branceilles avaient  oublié que petit poisson peut devenir grand. Et si, en l’occurrence, Dieu lui a prêté vie, c’est parce que la qualité de ses vins a conquis les palais. Dans la gamme issue de sélections parcellaires, la cuvée de rosé Quinçonne 2022, assemblage de gamay (80%) et de cabernet-franc, renvoie avec une certaine subtilité aux terroirs argilo-calcaires du « causse du sud corrézien ». Parure rose nuancée d’éclairs mandarine, nez aérien qui proclame des parfums de cerises griottes, de clous de girofle assortis de pointes minérales. Bouche désaltérante aux intonations fruitées. Convivial au possible !

Prix : 6 € départ cave – www.1001-pierres.com