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La Closerie des Lilas, au cœur de la vie intellectuelle et artistique parisienne Déjà dans la seconde moitié du XIX°, les impressionnistes Claude Monet, Frédéric Bazille, Auguste Renoir commençaient à délaisser Montmartre et ses foules pour venir se ressourcer dans ce coin…

Son titre est tout un programme. Tant mieux. Voilà un ouvrage qui salue un héros aussi discret qu’omniprésent de l’alimentation des origines à aujourd’hui : le saucisson. Mais de quel objet alimentaire parle-t-on ? On le croit franchouillard et gaulois en diable…

Ce beau livre ne pouvait pas mieux tomber. Cet ouvrage intelligent et pétillant rassemble quelques unes des meilleures recettes de fêtes. Jacqueline Ury, qui fut durant longtemps la chroniqueuse culinaire du Parisien, a été fureter dans les fourneaux de la planète pour…

Bulles de « champ' », mousse de bière et poudre d’or, papier fiduciaire…Ce rendez-vous des courtiers et boursicoteurs, joliment conservé, a survécu à la fin du Palais Brongniart même si l’esprit n’est plus aux folies d’antan. Gustave Gallopin signe le 1er septembre 1876 le…

Chroniques culinaires. En cette saison des primeurs, il en va des vins comme des chroniques. Ceux qu’on oublie de boire et qui ne se transforment pas en vinaigre sont pareils à celles qu’on oublie au fond d’un grenier. Parfois, le miracle opère.…

On ne s’ennuie pas à Lutèce en 50 après JC. Le vin est bon, les femmes belles et avenantes, et les arènes -capables de contenir 15 000 spectateurs- proposent de beaux combats. Adossé au Forum, le thermopolium* du forum, la taverne romaine…

Gentils mots contre les “taverniers qui brouillent notre vin“. François Villon  » Attribuer cette ballade (quelles qu’en soient les qualités) à François Villon est une erreur » : Jacques Fournier – Lire son rectificatif I. BALLADE JOYEUSE DES TAVERNIERS.D’une eect de dart, d’une…

Finalement les bons décorateurs de brasseries, ceux qui sont le plus souvent consultés ne courent pas les rues. Des décorateurs comme Lafond font partie des trois ou quatre entreprises les plus sollicitées sur Paris. Rien d’étonnant. L’architecture intérieure d’une brasserie ou d’un…

Son patronyme sonnait comme un coup de fouet dans la steppe ! et comme la promesse d’un chiffre d’affaires en hausse pour les grands aubergistes de la capitale… Le décorateur Slavik est mort le 29 août 2014 à Paris à l’âge de…

La peinture des bistros de Paris aujourd’hui
Lennart  Jirlow, peinture gourmande et bouquets de fleurs sur nappes à carreaux Sa peinture poétique et colorée est gaie comme une chanson de Trénet à qui il voue une admiration sans limites. Lennart Jirlow est né…

En 30 ans, Philippe André a agencé ou décoré une centaine de bistros parisiens. Parmi ses dernières références, plutôt des institutionnels (dans le bon sens du terme). Du grand classique années trente avec des matériaux nobles ou des joyaux de l’Art Nouveau…

Le Prix du Vaudeville est un prix littéraire créé en 2004, à l’initiative de la brasserie éponyme située place de la Bourse , au coeur du quartier traditionnel de la presse. Pas compliqué dans son ambition, le prix Le Vaudeville « couronne un…