Après les whiskys auvergnats ou lorrains, voilà un gin corrézien. Il a été réalisé dans les alambics de cuivre de la Distillerie des Terres Rouges (groupe Védrenne). Mais ce gin n’a rien d’anecdotique. Il a décroché la médaille d’or au Concours International de Spiritueux ISW 2015 en Allemagne et en Espagne – pays du Gin roi- en 2016. Il faut dire qu’il n’a pas à rougir face à un Bombay Saphir ou tout autre grand classique du gin. Il a un nez où dominent furieusement les baies de genièvre. Et une bouche à la fois droite, longue et subtile. Outre les baies de genièvre rentrent dans sa formule : écorces d’orange, coriandre, piment de Jamaïque, gingembre de Chine, cardamome…
La Distillerie des Terres Rouges a recouru à un procédé proche de celui de la parfumerie traditionnelle par distillation discontinue en alambics de cuivre à bain-marie sur une base d’alcool neutre afin de privilégier la pureté la complexité et l’harmonie du bouquet aromatique.
26,80 € TTC
