La carte du Champagne et des Coteaux champenois

Ils ont pu passer, un temps, pour les enfants terribes de la très sérieuse appellation Champagne. Ils, ce sont ces « Champagnes de Vignerons », nés, en général, du métier de récoltants manipulants lesquels, contrairement aux maisons de négoce, n’achètent pas leurs vendanges ou leurs vins à des tiers.Ces champagnes se présentent donc, peu ou prou, comme une grande famille un tantinet rebelle. Le…