Th.Petit Brut Grand Cru
Situé sur le village Grand Cru d’Ambonnay, ce domaine familial de plus de 6 ha bénéficie d’une belle exposition sud-sud-est. Bénédicte Bérard-Meuret travaille ses amendements en bio et utilise la confusion sexuelle pour éviter le recours aux insecticides. Son Grand cru Brut dosé à 10 g est un assemblage de 75% de pinot noir et de 25% de chardonnay. Champagne généreux, mousse crémeuse, notes de fruits rouges, bouche ample avec des pointes d’agrumes et de miel. Belle longueur. Idéal avec une pavlova.
Prix départ cave : TTC 16,60 € TTC
Champagne François Lecompte Cuvée Céleste élevée en fûts de chêne
Récoltant manipulant dans le domaine familial de Rilly-la-Montagne remontant au tout début de la 3ème République, François Lecompte s’attache à réaliser des champagnes singuliers. La preuve avec cette cuvée Céleste, assemblage de 60% de chardonnay, de 20% de pinot noir et de 20% de meunier. Marquée par un goût de noisette, elle séduit d’emblée et révèle une parfaite maîtrise de l’élevage.
Prix départ cave : 19,80 € TTC
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