Cultiver, via son “Sébastien’s Friends Club”, un lien étroit avec les internautes, c’est ce que le sommelier Sébastien Laffitte a trouvé de mieux pour proposer les nectars qu’il déniche. Son amour des vins élégants l’a conduit vers d’authentiques activités vigneronnes, assumées en fermage en Bourgogne et en Provence.
Ainsi en va-t-il par exemple de son Rosé « S » 2019. A la puissance généreuse du grenache, il a associé un partenaire porteur d’élégance printanière, le cinsault, qui accomplit cet office avec zèle.
Rayonnante parure d’un rosé pâle traversé de nuances rubis. Elle annonce une olfaction aérienne, orientée vers des notes de fraise écrasée, de laurier, de poivre gris, de thym et de serpolet.
En bouche, l’union est magique entre le pimpant du fruité et la fraîcheur minérale. Elle galvanise longuement les papilles, « comme un ruisseau que les enfants poursuivent »… Pour une truite au bleu, voire si vous l’osez, un sandre aux épices.
12,95€ sur la boutique Rosé « S »2019