Auteur Pierre Carbonnier

sud-ouest vins
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Connaissez-vous le Chiroula ? Non ? C’est le nom d’un vent qui balaie de son souffle-médecin les plus hautes vignes de la Ténarèze, en particulier celles complantées sur les hauteurs de Larroque-sur-L’Osse- La Rocca d’Ossa en gascon- et précisément celles du Domaine…Chiroulet, ça ne…

Champagne
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Qu’est-ce qui fait courir le gourmet à la recherche du vin de Champagne dès lors que le calendrier se fait le héraut des festivités de fin d’année ? L’Histoire ? –Peut-être après tout. Elle tournerait autour d’un imaginaire quasi mythique, où l’image docte d’un…

Champagne
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Champagne Barrat Masson- Grain d’Argile-Extra-Brut (Bio) Ils paraissent devoir beaucoup à Cupidon, les champagnes Barrat Masson. Aurélie, oenologue et Loïc, vigneron, font dès 2010, le choix passionné  de s’investir dans la conduite en bio de 7 hectares de vigne (90% de chardonnay,…

Champagne
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Château Charles Collin-La Belle Gabrielle-Brut   La « Belle Gabrielle » était la dernière compagne du peintre Auguste Renoir. Le souvenir de celui qui fut l’un des fondateurs de l’Impressionisme ne souffrira pas –au contraire !-de l’hommage exprimé par ce Brut Blanc…

Bonnes bouteilles
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Intéressants dès les premiers sourires du printemps , les rosés sont de plus en plus « tendance » et pas seulement pour accompagner les repas des étés qui s’annoncent. Et s’ils laissent éclore de bulles, c’est l’assurance de plaisirs décuplés. Chaque région en recèle, de…